蛋白质是细胞中最多的有机化合物，蛋白质在生物的生命活动中起到极其重要的，而且是不可替代的作用。作为高一新生，应该如何学好高一生物知识点：生命活动的承担者蛋白质这部分知识，为将来的高考奠定基础，为此考高分网小编总结了高一生物知识点：生命活动的承担者蛋白质，供参考。
高一生物知识点：生命活动的承担者蛋白质
1.蛋白质既是生命活动的主要承担着，又是生物性状的体现者，其组成元素有C、H、O、N大部分还有S元素。
2.蛋白质的基本组成单位(即单体)是氨基酸。
高一生物知识点生命活动的承担者蛋白质构成
蛋白质是由C(碳)、H(氢)、O(氧)、N(氮)组成，一般蛋白质可能还会含有p(磷)、S(硫)、Fe(铁)、Zn(锌)、Cu(铜)、B(硼)、Mn(锰)、I(碘)、Mo(钼)等。
高一生物知识点生命活动的承担者蛋白质的功能
1.细胞的组成物质;
2.催化作用;
3.运输作用;
4.调节作用;
5.免疫作用。
高一生物知识点蛋白质的单体：氨基酸
(1)数量标准，一个氨基酸分子至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH);
(2)位置标准，氨基酸中的氨基和羧基与同一个碳原子相连。通过记住氨基酸的通式，高一学生也就记住组成蛋白质的基本元素起码有C、H、O、N等元素。
高一生物知识点蛋白质的单体：氨基酸的脱水缩合反应
1.两个或多个有机分子相互作用后以共价键结合成一个大分子，同时失去水的反应。——-叫脱水缩合反应，它是缩合反应的一种形式。
2.一个氨基酸分子的羧基(-COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(-NH2)相连接，同时失去一分子的水。
公式：肽键数(脱去的水分子数)=氨基酸分子数-肽链条数
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