大脑是人体里举足轻重的一部分，但是经常会听到一些高中生记不住知识点，记忆力减退。下面有途网小编就为大家推荐一些适合高中生补脑提高记忆力的菜谱，希望能对大家有所帮助。
高中生补脑提高记忆力的菜谱一、乌鸡核桃粥
材料
大米350g，乌鸡350g，核桃30g，红枣20g，油、盐、胡椒粉、姜丝适量。
做法
1、把所有材料准备好。
2、水洗净，加入适量清水，大火煮开。
3、乌鸡洗干净，切成小块。
4、加入胡椒粉、盐、姜丝、食用油拌匀，腌制15分钟。
5、红枣洗干净，去核，切成丝。
6、倒入煮开的粥中。
7、加入去掉外壳的核桃肉。
8、用汤勺搅拌一下，以免粘底，大火煮开后转中小火煮至粥浓稠后加入腌制好的乌鸡。
9、转大火，煮至乌鸡熟透即可。
功效
一款补脑又补血的粥，适合所有人群，尤其是像高中生用脑一族。
二、金针菇丸子汤
材料
金针菇250g，猪肉馅300g，香菜适量。油、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉、鸡蛋清、葱姜适量。
做法
1、金针菇切去老根洗净控干水份备用、香菜切末、葱姜切丝备用。
2、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、酱油、胡椒粉，食用油、一个蛋清搅拌均匀，朝一个方向搅拌稍稍上劲。
3、炒锅放少许底油，放入葱姜丝爆香，加入适量清水或高汤。
4、左手用抓起一把搅拌好的肉馅，用虎口挤出丸子。
5、用勺子取下挤好的丸子放入微沸的汤锅中。
6、所有丸子依次做好，中小火保持水面微沸。
7、当丸子全部浮在上面，加入金针菇。
8、加入食盐、鸡精调味，再加入胡椒粉。
9、最后加入香菜末，淋入香油即可关火。
功效
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和补脑的作用，金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对高中生生长发育也大有益处。
三、莲子鸡丁
原料：净鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。
做法：
将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀，香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块，莲子去心，蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成。分数次佐餐食。
补脑提高记忆力功效：健脾补肾，养心强身。适宜于食欲不振、消化不良、肢软无力、眩晕健忘、心烦失眠、遗尿、遗精者食用。高中生常食，能增强体质、益智延年。
高中生补脑提高记忆力的食物1、菠菜
菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，高中生常食具有补脑益智作用。
2、谷物
大脑需要不断补充葡萄糖，而谷物中如黑桃的纤维有助于调节葡萄糖进入高中生体内，全麦谷物也富含B族维生素，能补充神经系统的健康营养。
3、小米
小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养，被人们称为补脑主食。小米可单独熬粥，也可与大米一起熬粥。做粥时，清水沸开再入锅，以强火沸煮;漂起米油时，改为文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒开花，粥就熬好了(要想省事，还是可以打磨过后再熬)。
