| 系别 | 专业 |
| 酒店旅游学院 | 酒店管理， 旅游管理， 会展策划与管理， 空中乘务（校企合作培养），室内艺术设计、人物形象设计 |
| 烹饪系 | 烹调工艺与营养， 西餐工艺， 中西面点工艺，茶艺与茶叶营销，酿酒技术（培养调酒与品酒人才）、葡萄酒营销与服务 |
| 人工智能系 | 计算机应用技术， 机电设备维修与管理， 计算机网络技术， 软件技术，消防工程技术，智能控制技术，大数据技术与应用、无人机应用技术 |
| 财经系 | 电子商务，会计， 金融管理， 市场营销，工商企业管理，物流管理 |
| 医养与教育学院 | 商务英语， 健身指导与管理， 护理，健康管理，老年服务与管理，幼儿发展与健康管理、音乐表演、中药学 |
广东酒店管理职业技术学院是一所以培养酒店管理和现代服务业中高级管理人才为特色的学院。学院是经广东省人民政府批准建设、教育部备案、纳入国家统一招生计划的全日制普通高等院校，是“十二五规划”期间广东省重点建设工程项目之一。
学院位于东莞市厚街教育生态园区，校园占地面积908亩，建筑面积52万平方米，拥有高标准图书馆、多媒体教室、计算机室、语音室、实训室等。实训设备齐全，生活设施完善，校园绿水环绕，花木葱茏，空气清新，是莘莘学子求学的理想之地。
