质量管理工程主要研究管理学、统计学、质量工程等方面的基本知识和技能，在政府质监单位、企业质量管理部门进行产品质量、工程质量、服务质量的控制、监督和认证等，以确保产品质量安全、保护消费者权益。
该专业的学生主要学习的课程有：工程力学、质量工程导论、机械设计与机械制造基础、电路与电子技术、标准化工程、检测技术等。
主要实践教学环节包括课程实习、教育实习和毕业实习等。专业培养要求本专业学生主要学习质量管理工程方面的基本知识和基本理论,受到专业技能的训练,具有从事有关质量管理工程项目的决策和管理的基本能力。
三、质量管理工程就业方向质量管理工程专业的毕业生既可报考海关、质量技术监督局、商品进出口检验检疫局等部门的公务员，也可到生产制造、工程施工、服务等行业从事质量策划、质量控制与质量改进等工作。
