前不久，宜宾职业技术学院成立了宜宾燃面学院，在网上很火。不少网友留言，如“陕西肉夹馍学院要求出站”、“长沙臭豆腐学院要求出站”、“武汉热干面学院要求出站”。
各种留言不是键盘侠不切实际的口号。上周，眉山职业技术学院与眉州东坡集团成立了“眉州东坡四川学院”，旨在共同创新人才培养模式，共同开发课程资源，培养一批川菜行业急需的高科技、技能型人才。
不只是川菜有美食学院。其实中国其他地方已经有很多美食学院了:
1.螺蛳粉学院:网络名人美食螺蛳粉有柳州螺蛳粉工业学院，依托柳州职业技术学院。支持快速发展的螺蛳粉产业，提供产业和技术人才，是当地政府的工作。
2.龙虾学院:早在2017年，湖北江汉艺术职业学院就成立了潜江龙虾学院。消息一出，立刻成为热搜，在网络上广受追捧。众所周知，湖北潜江有“中国小龙虾之乡”的称号，有“世界小龙虾看中国，中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江”的说法。2019年，综合产值突破300亿元，带动15万人就业。因此，龙虾学院的成立为输送相关人才、带动产业发展提供了智力支持。
3.蒸菜学院:同样是在湖北，天门职业技术学院成立了蒸菜学院。谁不会做普通的蒸菜？全国各地都有不同的学校，但170万天门人中有100万人会做蒸菜，这是一个非常高的比例。这也和当地“不蒸不坐”的饮食习惯有关。
4.硒茶研究所:硒茶研究所成立于湖北民族大学科技学院。应该说之前的院校都是职业教育类型的，而湖北民族学院是一所正经的公立省属高等院校。湖北是产茶大省，近年来大力推进恩施硒茶公共品牌建设。学院集市场营销、旅游管理、视觉传达设计、环境设计、音乐学、舞蹈、健康管理等专业于一体。硒茶产业链各环节所需。我真的很佩服湖北人。全产业链的人才都包括在内。
5.热干面研究所:湖北小龙虾有院校。武汉热干面没有学院怎么办？学院没有资格，只有研究所才有资格。武汉热干面研究院由武汉商学院组建，主要开展热干面历史传承与文化发展、品牌保护、工业化生产与产品包装、市场营销与产品开发、人力资源培训等方面的研究。
6.脐橙学院:赣南脐橙是我国著名的地理标志产品。赣南脐橙外形较大，果皮光滑，肉质脆嫩，香甜可口，酸甜适中。于是，赣南师范学院脐橙学院应运而生。2013年4月，国家脐橙工程技术研究中心成立，在教学和科研方面形成了一定优势，储备了有价值的研究和技术成果。
7.马铃薯研究所:2016年9月21日，全国首家马铃薯研究所在云南师范大学成立。据悉，该研究院由云南师范大学、中国农业科学院深圳农业基因组研究所和云南茅颖集团有限公司合作成立，不要看不起小土豆，但符合国家粮食安全保障、土豆主粮和“一带一路”发展战略。
8.葡萄酒学院:西北AF大学葡萄酒学院早在1994年就成立了，专门研究葡萄种植和葡萄酒酿造。经过近30年的发展，全国三分之二的葡萄酒专业人才和技术人员都来自这里，可谓是中国葡萄酒人才的摇篮。
9.白酒学院:压轴的是茅台学院。这是茅台集团创办的第一所与酿酒相关的本科院校。以工科为主，管理学、经济学等学科协同发展学科体系。2017年开始招生，致力于白酒事业发展的同学均可报考。
说了这么多，以上所有学院都有以下共同特点:1。在当地具有特殊地位或环境的；2.已经形成相当规模的产业，产业链比较完整；3.主要通过专业教育培养技能型人才。
近年来，山西正在进行教育改革，特别是晋中不仅成立了山西高校新校区，10个学院15万师生，今年下半年山西职教港也迎来了第一批师生。要不要借此机会，借鉴以上院校的经验，联合企业进行扶持，挖掘自己的文化传统，做大某个食品产业，形成上下游产业链，打造山西的食品品牌？
