近日，一段南京第一大学食堂免费送剩菜的视频在网上热传。同时，食堂承诺“当天所有未售出的食材都会精心包装，放在橱窗里，送到最后”。这一行动不仅减少了食堂的食物浪费，也在无形中帮助了有需要的学生，受到了众多网友的称赞。那么，在今天的校园里，有哪些减少食物浪费的措施呢？智慧食堂带你看。
自己权衡，按需取餐不算浪费。
随着学生需求的发展和校园食堂的改革，现在一些高校选择称重自选和小碗菜自选作为食堂的就餐方式。智能食堂根据现代校园食堂的就餐场景，对食堂的就餐场景进行智能化升级，大大减轻了食堂工作人员在食堂就餐高峰期的压力。
食堂工作人员统一将菜品摆放在选餐区，智能食堂产品柜的智能显示屏清晰显示菜品价格和营养信息，底部加热，保证菜品口感；学生以刷脸认证身份进入称重自选食堂后，可以根据自己的需求选择菜品，取餐时费用会自动扣除，按克结算非常方便。在小碗菜自选食堂，智能AI视觉识别结算台精准识别菜品信息，并提醒结算人员确认信息。然后通过扫码、刷脸，整个就餐过程合理移动，不需要排队。
提前预定，准备材料，用数据准备饭菜
在新疆金融学院食堂改造升级过程中，为保证学生能及时吃上安全、温馨的饭菜，减少食堂过度备餐造成的浪费，智能食堂应用用餐app的在线订餐功能，为师生提供在线订餐服务。学生可以提前在网上订餐，系统可以自动计算预订人数和所需原料数量。食堂工作人员按量做好饭菜后，将饭菜放入智能保温消毒餐柜，学生分批通过人脸识别、餐码等方式。
这种就餐方式的推出受到了师生的一致好评，同时也达到了食堂就餐安全有序、结算更方便、排队时间更短等目标。为提升新疆财经大学后勤管理水平发挥了重要作用。
为了帮助食堂响应“厉行节约，反对浪费”的号召，深入贯彻“光盘行动”，除了校园食堂，还为政府机关、企业、大型园区等不同单位建设“智能节约型”食堂，坚决制止餐饮浪费行为。
