近年来，牛油果这种独特的水果逐渐被大家所熟知。根据加州大学的文章《名字的意义》，鳄梨起源于墨西哥。目前在中国海南、江西等地区都有一些种植基地。因为牛油果的味道对很多朋友来说很特别，有些又腻又软，所以很多人第一次尝的时候都接受不了。但是依然不影响牛油果逐渐受到相当多朋友的喜爱，甚至很多一开始不喜欢牛油果的朋友也逐渐喜欢上了。牛油果有什么好的？适合所有人吗？我们来看看专家是怎么说的。
国家高级营养师钱多多在《牛油果的健康标签:降血脂、利尿、抗衰老》一文中提到，牛油果含有20多种营养成分，如脂肪、蛋白质、钾、钙、镁等。与其他水果最大的区别是，牛油果含有大量的脂肪，其果肉中的脂肪含量高达15%。要知道，在内蒙古化工职业学院的一次鸡脂肪含量的测试中，鸡脂肪含量的平均值只有10.08%。
这里有朋友要问，这么高的脂肪对人体好吗？北京粮油食品研究所发表的《不同产地、不同成熟度的牛油果及其油脂品质比较》一文告诉我们，牛油果虽然脂肪含量高，但大部分是不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸含量高达73.9%。这种脂肪酸具有降低血脂和胆固醇的作用。对此，本文记录了这样一项研究。27-72岁的男性每人每天吃0.5-1.5个鳄梨。发现50%的人血清总胆固醇下降了8.7%-42.8%，血脂下降了12.5%-21%。可见牛油果在这方面可能有一定的作用。此外，营养学家钱还告诉我们，牛油果含有维生素E、维生素C和多酚，这些都是很好的抗氧化剂。对于女性朋友来说，可以帮助滋润皮肤，延缓衰老。
这么高的脂肪会让你变胖吗？钱老师也在这方面提醒大家，牛油果脂肪含量高，对应的热量也高。是水果中高热量的代表。如果你正在寻找苗条的朋友或者担心变胖，最好不要多吃。一般可以吃半天。
说了这么多，相信很多朋友都能对牛油果有进一步的了解。希望大家在丰富食物多样性的同时，也能吃到营养健康的食物！
参考资料:
1.“兔肉、鸡肉和猪肉脂肪和蛋白质含量的比较分析”，黑龙江畜牧兽医陶柏秋、许，内蒙古化工职业学院。
2.《牛油果的健康标签:降血脂、利尿、抗衰老》《药膳参考》钱多多国家高级营养师
3.《不同产地和成熟度的油梨及其油的质量比较》，中国油脂，王佳亚，尚艳娥，范鸥，张丹，北京粮油食品研究所。
4.名字的意义，加州大学，2016
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