中国青年报客户端讯苏州卫生职业技术学院中医专业教师刘询是一名“中医迷”。平时经常穿着迷彩服,头上戴着一顶草帽,来到苏州各地的山里。在学校,他的中医课很受欢迎,很多同学都选。有时候,他会带着同学去苏州西山岛采摘分辨野生中药材。
“看,这根杆子上有刺。这个叫叶鞘。这是哪家?”刘询拿起一种新发现的中草药,向学生们提问。学生们仔细观察药草的形态,触摸叶子的纹理,相互交流。
“这是蓼科的杠铃,也叫鸟不停留,意思是鸟不愿意停留在上面。”刘询解释道。幽默的旁白让同学们很快记住了这种药材。
中医专业的江玲是刘询的粉丝。一路上,她不时拿出笔记本详细记录要点。"实际上,这些书中的药材在日常生活中随处可见."蒋玲发现,麦冬具有滋阴生津、润肺止咳的功效,几乎随处可见。
在蒋玲眼里,这位老师不仅对各种中草药了如指掌,还会为同学们“科普”许多有趣的自然知识。
在采集草药的路上,刘询指着不时飞来的蜜蜂说:“这不是中国的蜜蜂,是意大利的蜜蜂。”休息时,刘询把饼干屑放在手上,吸引了一群蜜蜂落下来争夺食物。他注意到了蜜蜂的出现:“蜜蜂这么努力才来到这里,真不容易。让他们改善伙食吧。”学生们笑了。
刘询的家乡是江苏徐州。现在,他来到苏州工作,在那里他负责中药鉴定和加工的教学。刘询从小受家庭影响很大。他爷爷在淮海战役前是农民工,后来当了赤脚医生。
小时候爷爷放在书架上的《山东中草药手册》成为了刘询的第一本科普读物,也是他与中草药最初的缘分。高考结束后,刘询选择了中医专业。
上大学后,喜欢收集草药的刘询走遍了祖国的山山水水。除了西藏和新疆,到处都有他采药的足迹。在一次又一次的野外实践中,他将书本知识与大自然中的实践完美融合。
从教后,他依然坚持这个习惯,带领学生走出校门,跳出书本,上山采药,体验中医的多彩世界。
除了去野外采集草药,刘询还经常深入中药市场,向药材市场的商人取经。刘询是安徽亳州中药材交易市场的常客。他几乎每年都会去中药材交易市场了解最新的中药材品种、产地和加工方法。
他最近的亳州之行让他找到了“宝藏”——在集市上,他发现了又大又厚、头破血流的建筑。“七叶一花又名重楼,是云南白药的主要药材。”刘询介绍道。前几年因为乱采滥挖,冲楼资源濒临枯竭。如今巴黎的人工种植已经大面积恢复。
令他惊讶的是,人工种植的重楼很大,最大的有20-30cm,重达近半斤。为什么这些厚重的建筑都“群龙无首”?经过一番研究,他了解到,七叶一枝花的“断头”其实是药材栽培方法的创新。原来这些割下的头还可以作为种苗重新流通到市场上。
除了教学活动,刘询还深入社区,积极参与科普工作,向社区居民宣传中药的合理使用和常规鉴别方法。
“百草初尝。”刘询告诉居民,有时中药的形状容易混淆,但味道很难伪造,所以一个非常重要的识别技巧是多尝药。“比如肉桂,有一种独特的味道,又甜又辣。用苹果和桃枝做的赝品,虽尽力模仿其外观,却难以塑造其风味。”
在工作中,刘询和同事们以苏州吴门医学院为研究对象,阅读了民国和解放初期的大量文献,对苏州传统炮制工艺进行了挖掘和整理,撰写了《吴门医学院中药炮制工艺》。如今,濒临失传的中药炮制技艺终于“复活”了。
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