在中国茶界，曾有一句广为流传的话“七万中国茶企输给一个立顿”。时至今日，这种说法显然已经过时。近十年来，中国茶业快速发展，涌现出一批优秀的茶企，扛起了中国茶业的大旗，其中云南大益茶业集团(简称大益集团)是佼佼者。吴袁志，大益集团董事长
大益集团是一个既对立又统一的企业。历史悠久，其核心企业勐海茶厂历经79年风雨，即将迎来80周年纪念。它追求时尚，旗下大益茶楼致力于打造年轻人喜爱的全新空茶室。其业务复杂，涉及茶业、房地产、餐饮、医疗、金融、科技、文化、教育等领域；它的目标很简单，所有业务都服务于普洱茶的核心产业。它不失传统，线下2000多家加盟店，创造了全球同类店之最；紧跟潮流，天猫旗舰店连续四年中国茶行业销量第一。用大益集团董事长吴的话来说，大益可能还不是一个巨型企业，但绝对是一个有故事、有情怀、有成长前景的企业。
有故事有情怀的勐海茶厂
1938年，抗日战争正酣之际，巴黎大学毕业的范和清华大学毕业的张士诚到云南勐海县创办茶厂，以实现实业报国的理想。1940年，勐海茶厂正式建成投产。这是大益集团的起点。
勐海茶厂首任厂长范，江苏常熟人，北宋文学家范仲淹第27代孙。他领导了勐海茶厂的建设过程。当时勐海经济社会十分落后，当地居民耕田烧荒，在竹棚里过着贫困的生活。当地大大小小的茶馆有十多家，都属于私人作坊，生产水平低，产销有限。这种情况直到勐海茶厂建成才得以改变。范军派人到印度学习茶叶种植和新的制茶方法，并从海外购买了一些制茶机器，包括当时中国首次进口的摘梗机，开创了云南机械化制茶的先河。
从1940年到1942年，勐海茶厂通过茶叶生产和贸易为中国的抗日战争做出了自己的贡献。一方面，勐海茶厂大力发展紧俏茶叶生产，维持西藏供应，稳定祖国大后方。另一方面，勐海茶厂生产的绿茶、白茶等茶制品源源不断地销往国外，换取外汇支援抗日战争。
1942年，由于日军轰炸，勐海茶厂被迫停产，直到1951年才恢复生产。
1989年6月，勐海茶厂注册了“大益”商标。2004年，勐海茶厂私有化，吴带队收购长期亏损的勐海茶厂。从此，这个中华老字号翻开了新的篇章。
现任勐海茶厂厂长的曾新生是改制后第一批招进厂的大学生之一。1998年进入安徽农业大学学习机械制茶。本科毕业后继续在华南农业大学攻读茶叶贸易研究生。2006年进入勐海茶厂。
曾新生参与并见证了勐海茶厂改制后的大发展。
2006年，大益普洱茶被评为“中国名牌农产品”，首次获得“有机”食品认证。
2008年，“大邑制茶技艺”被列入国家级非物质文化遗产保护名录。
2011年，“大益”品牌被列为“中华老字号”和“中国驰名商标”。
2011年，农业部等联合认定勐海茶厂为“农业产业化国家重点龙头企业”。
2015年获得“云南省人民政府质量奖”。
2016年，成功开创第三代发酵技术，即微生物制茶法。
2017年，大邑入选国家绿色制造系统集成建设项目，成为建设“美丽中国”的重要组成部分；入围首届“中国品牌日”CCTV中国品牌榜。
2018年11月，勐海茶厂被评为2018年云南省十大绿色食品企业；久负盛名的“大益”牌经典7542普洱茶(生茶)被评为2018年云南省“十大名茶”之首。
经过十几年的快速发展，勐海茶厂已建成花园式工厂，现代化、产业化水平明显提高。发酵厂房、成型车间新楼、技术中心等基础设施相继建成并投入使用。同时，公司不断引进先进设备推进产业化进程，如引进柔版印刷设备、先进的四色印刷、采用食品级油墨等，使棉纸印刷质量和效率迈上新台阶；色选设备、静电拣选设备、青熟茶联合筛选生产线的引进，以及饼茶包装线、自动称重线、人工拣选线、自动码垛线的调试，都为保障食品卫生安全、提高生产效率、降低劳动强度提供了硬件基础。
自2009年起，勐海茶厂每年3月都会举办“质量月”，全体员工都会郑重宣誓，以实际行动恪守企业的质量生命线。曾新生表示，作为普洱茶行业的龙头企业，勐海茶厂一直视质量为企业的生命，通过管理和技术进步不断提升产品和服务质量，致力于满足消费者不断变化的消费需求。
引领饮茶新潮流的大益茶庄
在勐海茶厂的门口，有一栋漂亮的法式建筑，就是大益茶堂勐海会员中心。
大益茶庄是中华老字号大益的代表作，引领茶叶消费新潮流。是大益产业链的一环，也是大益集团在不断变化的市场格局中成为年轻消费者的一次大胆尝试。以星巴克为标杆，创造性地将茶与现代消费空相结合，成为一种时尚的茶生活方式。
据大益集团董事长吴介绍，大益茶楼的概念始于2012年。2014年，率先在韩国首尔开设全球首家大益茶楼。结果一炮而红，在韩国年轻人中很受欢迎。2016年，韩国首尔第二家大益茶馆开业。同年，大益茶庄总部在上海成立，首家亚洲RD中心开业，上海七宝宝龙店开业。从此，大益茶庄的发展进入了快车道。上海绿地茶亭
勐海茶厂旁边的大益茶楼有三层。
一楼是非常现代的房间，涵盖了文化、休闲、美食的创意空。在这里你可以品尝到各种有创意的新茶饮。
除了令人眼花缭乱的普洱拿铁、普洱冰淇淋、海盐奶茶等新茶饮，最著名的产品叫“金普瑞”。这是一种“萃取”的原茶。口感的核心依然是大益普洱熟茶，回味甘甜，口感顺滑。逸茶亭的RD团队从咖啡的制作过程中找到了灵感。采用半自动变压提取器和专门研制的茶柄，现场提取普洱茶的精华，浓缩成一杯以普洱茶为基础的创新茶，口感丰富。“金普瑞”的诞生，是大益普洱与现代工业技术的完美结合。
勐海大邑茶楼二楼是大邑的产品展厅，这里收藏了大邑历史上绝大多数的产品，是大邑辉煌历史的实物见证。普洱集区著名的勐海茶厂，有各种印花茶，孔雀系列，88青，大邑改制后的所有产品。任何一个普洱茶爱好者来到这里都会大开眼界。
三楼的大茶厅，被称为神秘大厅，是茶行业第一个数字技术体验的互动展厅。是为年轻人开发的普洱茶奥秘体验中心。在这里，将运用VR、全息投影等高科技，展现普洱茶的科学奥秘。如果一家三代走进大益茶楼，相信他们会在不同的楼层找到不同的乐趣。
如今，大益茶庄已经在上海、北京、云南、韩国开了十几家分店。因为空和地域的差异，它们可能只有一层或两层，但青春和时尚的文化烙印却是一脉相承，清晰可见。正如大益茶苑的广告语所说，“以前，大益茶是普洱茶的代名词；今天，大益茶来到这座城市，并固定了大益茶厅，希望成为中国新茶的代表。"
掌握核心技术的大邑七院
在人们的印象中，似乎古老的茶业几乎与高科技无关，但所有参观过大邑七号院的客人，无一例外都颠覆了这种印象。
大益七院位于昆明经济开发区，全称大益集团微生物研发中心，成立于2013年10月。由于普洱茶熟茶发酵的关键是微生物菌群，七院一直致力于普洱茶微生物资源的挖掘、保护、开发和利用，进而开发出健康的普洱茶产品，为大益集团未来服务亿万消费者的目标奠定了坚实的科技基础。
走进大邑七号院，会产生很大的反差感。古老的茶文化在这里被细分到了分子层面。七号院正门外的茶多酚分子模型，让人感受到这里的专业氛围。普洱熟茶原有的发酵工艺在这里被拆分分散，在各种精密仪器中重新进化重塑。人们口中流传的普洱茶的口感和功效，在这里都有专业科学的讲解。一汽大院
这一切都来源于大益集团科技兴企的理念。据说大益集团每年拿出销售收入的3%-8%作为七院的RD基金。
七院现有专职RD人员40余人，年龄大多在35岁以下，硕士以上学历占80%，专业为微生物学、茶学、化学、食品营养、计算机、机械制造等。七院设立了微生物实验室、天然产物实验室、检测中心、中试工程验证实验室、科技信息室、项目管理部等部门，投入巨资配置了大量高精度仪器，拥有博士后研究中心、云南普洱茶发酵工程研究中心、院士工作站等科研平台。
2018年3月，邓院士工作站在大医七院揭牌。中国微生物领域的顶级专家邓在揭牌仪式上表示，微生物研究与茶产业的结合有着非常广阔的发展空。通过开展一些有效的研究，工作站可以拓展和升华普洱茶的功能和功效，从产业化方面引领普洱茶产业发展和科技潮流。邓希望深入普洱茶的生产，利用对微生物和植物的研究，掌握最前沿的技术和数据，推动普洱茶产业更快更健康的发展，为消费者提供更多更优质的产品。
大益在科技上的巨大投入，终于产生了惊人的科研成果。2018年6月，大邑首款高科技发酵熟茶苏一元正式上市。
普洱茶的发酵工艺之前经历了两代。第一代是自然发酵，即普洱茶在自然界和多变的自然环境中长期被各种微生物自然陈化，这也是普洱茶“越陈越香”的原理；堆积发酵是第二代，即通过控制温度和湿度，加速茶叶的陈化过程，使成熟的茶叶迅速由干茶转化。
第七医独创的“微生物制茶法”被称为第三代发酵技术。通过高通量测序、大数据分析技术、纯培养技术、色谱技术、光谱检测分析技术等手段，、大邑七院对“大邑窖池”中的微生物进行了40多年的研究，揭示了普洱茶渥堆过程中的微生物群落组成及其消长规律，掌握了适宜微生物生长的环境因子，如温度、湿度、溶解氧等参数，实现了优势、常见、有益微生物的培养，历时5年。
作为世界上第一款采用微生物制茶方法制作的普洱熟茶，易元素以科学的光环成为市场上独一无二的创新产品。这种熟茶具有明显的木耳香味，口感香甜，无异味，富含小分子发酵茶多酚，口感柔和，保健效果突出。一经推出，广受消费者好评。
大益茶道馆，老师们互相学习的地方。
是中国茶的故乡，中国茶文化源远流长，博大精深。它不仅包含物质文化层面，也包含深刻的精神文明层面。几千年来，中国不仅积累了大量的茶叶种植和生产的物质文化，而且积累了丰富的茶叶精神文化，渗透到中国诗歌、绘画、书法、音乐、哲学、美学、宗教、医学等诸多领域。
2017年10月，由大益集团和清华大学美术学院主办的第五届茶世界国际茶文化交流展上，中日韩三国的茶道表演成为茶世界活动最精彩的项目。本次活动的表演团队分别是来自日本的日千茶道院、韩国的秀井斋茶道文化院和中国的大益茶道院。三个人的表现都是擅长赢球，平分秋色，虽然想法不太一样，但都很顺眼。
成立于2010年的大益茶道学院，以传承中国传统茶文化为己任，以“惜茶爱人”为宗旨，以“清、静、雅”为审美纲领，以“守真益和”为心灵修炼法则，以“大益八式”为仪式，形成了完整系统的茶道体系，建立了教学、考试、评级等多项规范和规则体系。
茶道职业化是大邑茶道学院推广中国茶道的核心途径。通过开展专业茶道教师资格认证，建立茶道教师秩序，为茶人提供一个终身学习茶道的平台。
艺达茶道学院自成立以来，已在全国及海外举办了数百场茶道研讨会，培训学员超过万人。他们深信，只有出现越来越多的茶道老师，他们才能肩负起弘扬中国茶文化的重任。
经过大邑茶道学院多年的努力，大邑茶道打破了固有的套路，与国内外众多优秀文化完美结合，走出了一条不寻常的道路。
2016年3月，中国茶修中心在勐海成立，致力于打造专业、开放、休闲的体验茶文化发展传播平台，打造高品质的茶道文化学习场所。
2016年8月，吴创立茶道认知科学。茶道有一套关于自我意识的理论，也可以推而成为人类认知世界的学术研究方法和相应的学科框架。
2016年10月，吴撰写的第一部福音茶道专著《茶座的圣经》出版，中国茶道与基督圣道实现了完美融合。
2016年12月，大邑第一场茶场戏演出，圆满成功。茶庭剧是大邑茶道院首创的一种新的戏剧形式，其特点是将茶、院、剧三者结合，打造一场茶道艺术的盛宴。
2018年11月，“2018大邑专业茶道大师赛”大师赛在新浪微博直播。全球300万人与现场100多位新三级茶道大师一起，关注了这场被称为“史上最难”的议茶对决...
吴表示，传承中国几千年茶文化精髓的大益茶道，开创了专业茶道教师资格认证的先河，将传统文化与现代运营模式有机结合，承担了培养茶道人才、弘扬茶道文化、传播人文精神的历史使命。
大益爱心基金会，应该及时做好哪些事情
70多年前，范创办了勐海茶厂，为国为业。
70多年过去了，“惜茶爱民”成为大邑的初心。
2005年11月，由66名骑手和99匹骡马组成的大邑爱心车队，载着大邑普洱茶，追溯历史印记，从勐海茶厂出发，沿陡峭的滇藏茶马古道穿越4000公里，历时7个多月到达西藏拉萨和日喀则。沿途共筹集善款200多万元，捐建10所大邑希望小学。
2006年8月，大益集团赞助《我的长征》，捐资1000万设立“大益爱心基金”，实施了一系列促进沿途贫困地区教育和助学的项目，资助了20所大益希望小学；
2007年6月，大益集团捐赠200万元支持“祖国不会忘记”纪念中国人民解放军建军80周年，慰问红军老英雄、亲人和部队，直接受益近万人。同时援建了两所大义希望小学。
这三次行走，成了大义慈善的起源。
为扶贫济困，助学助学，奉献爱心，关爱社会，大益集团于2007年成立云南大益爱心基金会，这是中国茶行业第一家独立设立爱心基金会的企业。
吴曰:“及时行善，慈善为美。”
从2005年开始，大益爱心基金会在全国建设了41所大益希望学校，帮助2万多名孩子告别破旧的校舍，走进宽敞明亮的教室，学习科学文化知识；在全国24所高校设立“大益爱心奖学金”，奖励和资助近千名优秀困难大学生顺利完成学业。
十几年过去了，大益的慈善之路越走越宽，越走越远。
2017年初，为适应时代的变化和需求，大益爱心基金会开始打造有影响力的校园公益品牌，运用互联网思维，搭建信息化管理平台，完善内部和项目管理机制，聚焦校园公益和茶人公益，打造青年龚毅社示范学校，上一层楼推动茶人公益in。
事实上，从2010年开始，大益爱心基金会就系统地实施了“爱·智·美”公益项目:爱心茶室(爱心)、茶道课程(智慧)、茶道艺术团(美)。迄今为止，它已在67所大学建立了爱心茶室，在83所大学开设了大益茶道课程，在42所大学开设了茶道艺术团，在70所大学开设了青年龚毅俱乐部。
在大益集团，茶不仅是一门生意，更是一种生活态度。在从事公益的过程中，源于传统茶文化的对生活的简单触摸和理解，都汇聚成四个字——惜茶爱人。
跨越千年的“满班三队”
在勐海茶厂厂长曾新生的微信朋友圈里，每到春茶季节，总会看到“上山采茶”的字样。采自山上的茶叶，不仅是大邑茶叶众多产品的原料来源，也是大邑“脱贫致富”的最好佐证。
近年来，勐海茶厂开始致力于“百企帮百村”的精准扶贫工作。曾新生带队，成立精准扶贫领导小组，并担任领导小组组长，以产业扶贫为突破口，帮助贫困茶农尽快脱贫。
大山深处，有一个拉祜族的寨子，名叫满坂三队，是勐海茶厂精准扶贫行动的对象。这里50人以上的只有17户。他们长期与世隔绝，生活极端贫困。
上山采茶的曾新生曾说:“三号满班队在茶山名茶区，却种不出好茶。近年来，在当地政府的帮助下，他们还培育和种植了大量的生态茶园。但由于他们对种植技术的无知，茶园产量低，粗茶质量差。”
于是勐海茶厂结合自身优势，决定“扶贫先扶智”，以提高村民自身技能为突破口，让他们通过种茶致富。
2017年8月的一天，满板三队22名村民走进勐海茶厂，参观了大义阁、生产车间、大义茶堂。这次旅行让他们大开眼界。村支部书记扎坎激动地说:“有了大义的热心帮助，我们脱贫致富的动力更大了。”除了让村民“见见世面”，公司还向村民捐赠了18台割草机和杂草卫士，并为他们提供茶叶种植、茶园管理和茶叶加工方面的培训，让他们知道什么是好茶，怎么种。
同时，大邑还为满坂三队建设了初期制茶厂，现场向村民传授初期制茶技术，并与原料供应商和村委会签订了购买干毛茶的三方协议，每年采购毛茶5吨左右。为了增加贫困人口的收入，勐海茶厂还优先为满班三队的村民提供就业岗位。
从此，这个以前几乎一贫如洗的寨子，变成了社会主义新茶村。
勐海茶厂的另一个扶贫点——老村委会有491户农户，全村有5567亩茶园。由于长期缺乏资金、劳动力等原因，自身发展动力不足。2014年，村里一半的农民处于贫困状态。因此，勐海茶厂将该村纳入原料收购范围，组织村民交流学习、培训加工技术，保障其生茶销售渠道，稳定其经济来源。如今，通过村委会的贫困户已经全部脱贫，过上了种茶致富的好日子。
因为大益集团，种茶致富的不只是满板三队和老村委会。
勐海茶厂改革14年来，毛茶收购覆盖勐海县9个乡镇、36个村委会、212个村民小组，约占全县茶叶总产量的一半。2004年至2017年，共收购毛茶11.8万吨，收购资金37.71亿元，惠及全县20多万茶农。截至2017年，勐海县2978户、11693户贫困户收购毛茶3861吨，总价1.3亿元，带动2693户贫困户、10539名贫困茶农种茶脱贫致富。
很多茶农说起大邑的帮助都竖起大拇指。“近年来，市场价格波动很大。一些茶企向茶农赊购茶叶时，大益一直做到现金结算，从不随意降价，真是帮了我们太大的忙。”茶农这么说。
2018年10月17日中国第五个扶贫日到来之际，勐海县成为云南省首批退出的15个贫困县之一。当天，大益集团董事长吴被云南省扶贫开发领导小组表彰为“社会扶贫模范”。
吴袁志说，“茶叶有很大的好处，不仅因为它可以促进健康的好处，而且因为它可以通过产业促进边境少数民族地区的经济和社会发展，造福茶农和群众。”
