桑葚又名桑葚、桑葚泡，是一种果肉多汁、酸甜可口、风味独特、营养丰富的小浆果，含有蛋白质、黄酮类、单宁酸、苹果酸、亚油酸、白藜芦醇、花青素、多种维生素、必需氨基酸以及锌、钾、镁、磷等多种矿质元素。被卫生部列为既是食品又是药品的水果，属于卫生部规定的开发功能性食品的原料。桑葚每年4-6月采摘，收获季节集中，但容易腐烂。因此，桑葚常被开发成各种易于保存、饮用方便的保健饮料；
桑椹有很高的营养价值。在中医经典中，公认桑葚具有补肝益肾、明目、滋阴养血、养颜美容、延缓黑发衰老、预防关节疼痛等功效。早在两千多年前，桑葚就是皇帝的滋补品，被现代医学界誉为“21世纪最好的保健水果”。据古代医书《本草纲目》记载，桑葚其实是白黑相间的，是最干的。可以看出桑葚有黑、紫、白三种颜色，那么它们之间有什么区别呢？滋补肝肾和美容养颜哪个效果好？
从上表可以看出，黑桑葚的花青素和维生素明显高于白桑葚，这两种营养物质的主要作用是抗氧化和清除自由基。所以在美容养颜上，黑桑葚的效果明显高于白桑葚。中医认为黑桑葚入肾，白桑葚入肺。但是黑桑葚经常入药，因为营养成分不同。黑桑椹具有滋阴养血、补肾益精、生津润肠、解毒利尿、安神定志等功效。可广泛用于年老体弱、阴虚血虚、肾虚精亏引起的疾病，如眩晕、眼暗、耳鸣、失眠健忘、早白、便秘、尿频、关节痛等。
黑桑葚和白桑葚除了营养成分的差异外，成熟期也不同。通常黑桑成熟较早，白桑成熟较晚。而且味道也不一样。黑桑葚口感酥脆，香甜爽口，白桑葚蜂蜜香甜粘稠。口感果汁饱满，果形较大，含糖量高于紫黑色桑葚。
桑葚干，只要经历过正常的日晒，没多大区别。但由于日照量和降雨量的不同，味道也有很多不同。桑葚喜欢阳光、干燥、少雨，这样糖分可以充分积累，吃起来更甜。
桑葚干的食用方法:泡水、煮粥、泡茶、泡酒、干吃。
推荐一款新疆吐鲁番的桑葚干，采自生长在戈壁滩上的桑树。吐鲁番独特的气候——日照时间长，昼夜温差大，降雨量少，造就了吐鲁番桑葚的口感和营养优势。
新疆新边贸公司生产的野生桑葚干，第一次手工采摘，第二次手工筛选。果肉细腻，颗粒饱满，干净无沙，无任何人工添加。采用独立包装，携带和食用都非常方便。
喜欢的朋友可以点击下面的链接购买:
