据皖西卫生职业学院官网，学院实行了院、系两级管理，拥有“四系三部两中心一附院一分校区”即护理系、临床系、药学系、医学技术系、公共部、基础部、思政部、图文信息中心、实验实训中心、学院附院和裕安分校区。
开设有护理（含中韩护理）、助产、健康管理、临床医学、药学、康复治疗技术、医学检验技术、老年服务与管理、医学美容技术、医学影像技术、统计与会计核算、药品经营与管理、药品生产技术、药品质量与安全、中药学、中医养生保健、食品营养与检测、化妆品经营与管理等18个专业，覆盖医药卫生、食品药品与粮食、财经商贸、公共管理与服务等四大学科领域。
2、皖西卫生职业学院比较好的专业名单省级特色专业：护理、药学、康复治疗技术
中央财政支持实训基地建设专业和省级综合实训基地建设专业：护理、康复治疗技术
《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018 年）》项目认定骨干专业：助产
特色专业：护理
3.皖西卫生职业学院简介皖西卫生职业学院是经安徽省人民政府批准、国家教育部备案的公办全日制普通高等职业院校，其前身为始创于1958年的首批国家级重点全日制中专六安卫生学校。
学院办学成绩突出.是原国家卫生部确定的全国六个教改联系学校之一，教育部、卫生部等六部委确定的护理专业领域技能型紧缺人才培训基地，教育部、财政部认定的中央财政支持的护理实训基地，卫生部、香港华夏基金会确定的社区护理骨干培养项目资助学校。
