为形成内部培训常态化，营造浓厚的学习氛围，省监测中心继展开两场内部业务培训交流后，于4月28日开展了第三场业务培训交流，由中心高级工程师王怡同志对粮食中脂肪酸值的测定作了专题讲座。粮食储存品质指标是判定粮食能否继续储存的重要依据，脂肪酸值是评价稻谷和玉米等主要粮食储存品质变化的关键指标，本次讲座主要从脂肪酸值的定义、测定方法、测定原理、实验步骤等方面进行了详细介绍。
中心全体人员参加了培训并进行了交流，通过培训，参会人员对脂肪酸值在粮食储存过程中的作用有了更清晰的认识，也进一步熟悉了粮食储存品质的相关检测技术。中心黄熙荣主任做了点评指出，内部交流培训活动已成为常态化工作，要通过对粮油检验相关专业知识的宣讲，创造全员学习的环境，提升专业技术能力，为我省粮食质量安全做好保障。
【来源：江苏省粮食和物质储备局_行业动态】
