齐齐哈尔工程学院为了落实五字教育方针，培养学生的劳动技能，秉持“真实环境，真学、真做，掌握真本领”特色教育的具体体现，春季学期开学的第一天举办了首场烹饪实践课。
3月7日，来自2019级与2021级的36名齐齐哈尔工程学院同学在实践教师的指导下，在三味餐厅二楼学习了“刀工切配”的生活技能。
实践指导教师由校园各个食堂或档口的专业厨师、面案担任。
课前，该校总务处从细节处入手，为同学们准备了实践“道具”——菜刀、菜板和土豆、胡萝卜等。课堂上，在实践教师的示范指导下，同学们无不兴致勃勃，他们一丝不苟地学习，认认真真地练习，课堂气氛也十分活跃；课后，实践教师还用同学们的课堂“作品”烹制成了菜肴。
品尝到自己“刀工切配”的菜肴时，一名同学说：“第一次切菜，我总是担心切手……这堂课让我深深体会到爸妈为了家庭的付出，因为他们每天都在做着我担心的事！以后，我回家的时候一定要多帮爸妈做些家务！”
据该校总务处食品科科长冯伟介绍，本学期安排了8次选修课，共16课时，为培养学生的劳动技能打下夯实的基础。
稿件作者｜尹剑飞 隋亮
看齐编辑｜陈莉
