随着企事业单位陆续复工复产，很多单位食堂也开始开放。新冠肺炎疫情之下，食堂是如何运转的，职工如何就餐？20日下午，带着这些疑问记者探访了位于二环南路的山东电力高等专科学校食堂。
每天80人左右就餐 只提供盒饭
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者跟随济南市市中区市场监管局副局长贾振一行来到了这所学校检查食堂防疫情况。由于学生没有开学，学校的门口没有了往日的熙来攘往，显得冷冷清清。看到有车过来，保安马上上前，检查组一行挨个接受体温检测，并进行登记后，终于进入了这所俊秀的校园。
当时在下午4点左右，还没有到饭点，食堂里只有几名工作人员。学校的食堂空间很大，设施也挺好，不过现在他们都在静待疫情过后主人们的到来。疫情之下，食堂所见之处，都在提醒着防控新冠病毒肺炎疫情的。门口牌子上用醒目字体写着“未戴口罩者严禁进入餐厅，疫情防控人人有责。”
同时，食堂门口处也张贴着各种的防控疫情的通知和要求。进入食堂，工作人员拿着测温枪再次进行了检测。市中区监管局的工作人员仔细检查了食堂的防疫措施，以及餐厅工作人员和取餐人员的登记情况，查看了防疫物资情况。
记者发现食堂里的防疫物品也一应俱全，酒精喷壶、喷雾器。食品制作的机器，此时都用大的保鲜膜进行覆盖。餐饮负责人刘国介绍说，食堂现在每天用84消毒液全方位消毒三次。
“现在人很少，吃食堂饭的人每天大约80人左右，大部分都是学校的职工。”刘国说，现在食堂只提供盒饭。
提前预定 以部门为单位派代表过来取餐
刘国介绍，食堂的食材都是有固定的人员送到学校，在校门口他们要对原材料进行验收，同时要对外包装用75%酒精进行全方位消毒。食堂的工作人员每日测体温，进行登记之后才能进入食堂，期间还不定时量体温，进入操作区要全身消毒。
单位人员就餐现在的流程是，先要进行预定，预定之后到了饭点以部门为到食堂领取，绝对不让在餐厅就餐。“每份都有单独的包装，领取时再用方便袋进行包装。”刘国说，领回盒饭，职工们在办公室就餐，就餐时也是单独就餐，避免聚集。
市中区市场监管局食品监管科王恩江科长嘱咐餐厅负责人，“疫情期间，公共场所不能聚集，就要坚定让就餐人员买回去食用，自己食用，坚决不能在餐厅就餐。”
（齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 李培乐）
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