“水190克，糯米粉175克，艾草粉10克……”随着面点专任教师罗洲的讲解，学员们在艾草独有的清香里，上了一堂别开生面的实训课。这是4月2日，发生在广西生态工程职业技术学院的一幕。“壮族三月三”及清明连假期间，学校用结合时令的民俗美食青团制作教学课，致敬中华传统文化。
揉、包、搓、蒸，在老师指导下，不一会儿工夫，一个个油绿如玉、糯韧绵软、清香扑鼻的青团，把课堂装扮得绿意盎然，艾香四溢。
“这次体验课，是我第一次亲手做青团，收获特别大，不仅了解了清明传统美食的制作程序，更对民俗文化有了更进一步认识。”来自该校旅游与交通管理学院烹饪专业的学生卢健伟说。
根据柳州市疫情防控要求，该校结合实际对“壮族三月三”和清明节放假进行了调休安排。为丰富疫情管控下的校园生活，弘扬中华民族传统文化，加深全校师生对传统节日清明节的了解，该校特举办此次“弘扬传统文化、寻味清明食俗”的活动。活动邀请了学校老师、同学参与青团制作体验课堂，并赠送青团礼品慰问防疫一线的安保人员。
