当当当！本届青岛农大“首席美食推荐官”带着新鲜“出炉”的青岛农大寒假美食图鉴向你走来！
华北同学申请出列
在青岛农大求学的日子里，入口酥软，酱香四溢的熏鲅鱼是“老饕”们对青岛的“独家记忆”。夹一块熏鲅鱼入口，味蕾上绽放的是咸鲜可口的滋味，唇齿间撕扯的是丝丝香甜的鱼肉。归家时带上有青岛特色的熏鲅鱼，与家人们其乐融融地围坐在餐桌前，品一品咸鲜可口的熏鲅鱼，聊一聊大学里的趣事，一齐迎接新年的钟声。
西北同学不甘示弱
提起大西北，便想到了慷慨激昂的边塞诗，热情豪爽的民风，还有香喷喷的羊肉。虽相隔千里，但在学校也能尝到正宗家乡味，作为“老网红”的海都餐厅为来自大西北的“干饭小队”提供了独具家乡特色的羊肉泡馍，引得一众吃货捧场。香嫩多汁的羊肉配上软韧入味的馍，只一口，便足以抚慰离家求学的同学们心中对家乡味道的思念之情。除了羊肉泡馍，手抓羊肉也是西北同学们年夜饭餐桌上不可或缺的一道硬菜，轻咬一口，鲜美的肉汁伴着佐料的香气在口腔中迸发。补中益气，驱寒暖胃的羊肉被做成了不同的美食摆上了团圆饭的桌上，性温的羊肉暖胃又暖心，归家的游子吃的是久别的美食，感的是未曾离去的亲情。
西南同学跃跃欲试
“辣子红油炖排骨，清汤辅料闷山珍。”西南地区的春节桌上必少不了一道特色餐饮——火锅。在校期间，同学们对火锅的情愫愈发浓烈，寒假在家更是急不可耐想与家人一起备一道特色火锅，全家上下齐心协力，牛肉羊肉、各种鱼丸、毛肚精美装盘，玉米、生菜、土豆莲藕等各具风情，那一汪热辣的红油中嵌着无数的红椒，翻滚中散出萦萦于鼻尖的香气。撇去红油，舀起一勺热汤轻抿，辣味和鲜味就在唇齿间交杂，久久留香不散。这令许多同学都魂牵梦萦的味道，在与家人的谈笑声中又深刻了记忆，不禁令人想起了在学校三五好友一起相约涮火锅的情景，各手执一双筷，在其乐融融的烟雾迷离里畅谈着生活趣事，热辣了唇齿，也暖住了人心。
东南同学紧随其后
福建太平燕，取太平平安之意。人们钟爱太平燕，不仅因为其绝妙的味道，更在意它的寓意。寒假假期在家，同学们也跃跃欲试，端起面板，拿起擀面杖，肉酱成皮，肉馅为里，在家人的指导帮助下造就出了滑嫩清脆的口感，淳香沁人。也许在这期间，就可以真切地感受到其太平平安之意，家人团聚之喜。
东南地区还有一道家中常菜，腊味合蒸。腊味合蒸作为传统名菜之一特色鲜明，腊香浓郁，柔韧不腻。同鸡汤一起下锅清蒸，色泽红亮一盘中味道互补，各尽其妙，不禁又令人回想起学校餐厅里各具特色的腊味，同样的腊香浓郁，柔而不腻。腊味合蒸的材料来源广泛，制作方法简单，极具年味，寒假期间同学们也可以尝试亲自下厨哦！
美食文化，可上溯到燧人氏时期，地大物博的中国，亦是悠久饮食文化之境地。风味多样，讲究美感，注重情趣是中国美食的独特标签。也正因其注重情趣，青岛农大的同学们才会在离家独自生活时无比思念家中熟悉味道，在青岛农大食堂中闻到熟悉香气时而感触颇深。不知上述美食图鉴，有没有戳到同学们心中温柔处呢？
文|吴晨曦 刘宇萍
图|网络 大学生融媒体中心
