“学生光彩、企业首选、家长满意、社会信任”是济宁职业技术学院在学生培养方面一直贯彻的方针。学院与中国重型汽车集团有限公司、山东如意科技集团有限公司、华勤橡胶工业集团、鲁南制药集团、歌尔股份有限公司、海尔集团、中国人寿保险有限公司等数百家大中型企业建立了就业合作关系。为毕业生提供就业岗位人均5.1个，特色主干专业人均10个，连续5年就业率超过98%。2017届毕业生对学校满意度为99.64%，毕业半年后工作的专业对口率为84.4%，对工作单位满意度为97.8%。
支持学生创业也是学院一贯的做法。为了有效引导学生创业，创业学院面向在校生开展免费创业培训11期，培训学生3120名；大学生创业基地培育孵化学生创业项目30余个，共获得企业投资200多万元；5C众创空间获“山东省众创空间”、“济宁市双创示范基地”称号。
此外，学院重视专升本工作，先后有3000多名毕业生升入本科院校；积极贯彻落实国家关于大学生服兵役的有关政策，近年来有800多名毕业生被招收为士官或应征入伍。
对家庭经济困难的学生，学院采取“奖、贷、助、补、减等措施进行帮扶，仅去年就发放各类奖学金、助学金、特困补助等共1200余万元，确保”不让一名学生因家庭困难而失学”。
