随着社会经济的发展，人们生活方式、饮食结构和疾病谱的变化，营养失衡已成为影响健康的突出问题之一。营养的评估和指导也成为越来越受关注的健康服务职业。高职院校医学营养专业学生具有专业技能应用能力强、基层工作适应性广的特点。所以这个专业的学生越来越受到社会的欢迎
培训目标:
培养对人体营养状况和膳食营养的评价、管理和指导能力；开展膳食营养指导，预防常见病和与营养相关的慢性病；具有膳食营养状况调查分析和营养食品开发设计评价能力的应用型高等职业技术人才。
知识与技能:临床营养治疗。
课程设置:
基础中医、解剖生理学、病理与病理生理学、中药、方剂学、药理学、基础营养学、西医、西医外科学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、基础烹饪学、临床营养学、中医饮食、卫生法规与监督、食品添加剂、预防医学、中医诊断学、免疫学、妇幼保健等。
就业前景:
能够胜任在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构、各类餐饮业公共食堂和食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位从事膳食营养的评价、管理和指导，以及营养食品的教学、科研、食品卫生监督检验、营养咨询等方面的工作。
发展趋势:
营养学是一门重要的医学边缘科学。近年来，营养学的知识越来越多地应用于临床医学，营养疗法也在中国迅速普及。围绕营养学发展的内因和外因，分析了临床营养学在我国医学领域中的地位，探讨了其生存价值和未来发展前景。
