专业代码:640221S
级别:专家
学习年限:3
专业:旅游
学科:餐饮管理与服务
主干学科
烹饪营养,烹饪卫生。
西餐工艺专科主要课程烹饪营养学,烹饪卫生学,西餐入门,西餐工艺,中餐切配技术,中餐烹饪技术,西餐工艺。
西餐工艺专科有哪些课程烹饪原料、烹饪营养、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹饪工艺、西餐工艺、餐饮经营与管理、烹饪英语。

专业代码:640221S
级别:专家
学习年限:3
专业:旅游
学科:餐饮管理与服务
烹饪营养,烹饪卫生。
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