学餐饮专业很有前途，为什么边肖这么说！你看，人每天都要吃饭，从食物中吸收营养。但是，如何掌握和了解食物，让人们以健康的方式吃到绿色、有机、健康、环保的营养餐。所以这些都需要餐饮烹饪方面的专业人士。下面我们就来看看杭州职业高中的中国烹饪与营养饮食最新资讯。
杭州中策职业学校中国烹饪与营养膳食专业创建于1981年，被誉为现代厨师的摇篮。是浙江省职业教育烹饪专业教研组主任学校。2001年被教育部评定为国家级示范专业。2007年为浙江省首批烹饪专业教研示范基地，2009年为浙江省实训基地。1992年，原国务院副总理李岚清视察我校，对烹饪专业的办学理念和取得的成绩给予了高度评价。1997年，原国家教委主任何东昌同志对烹饪专业进行了教学调研，也得到了高度评价。学校一直致力于为杭州餐饮行业输送合格的技术人才，培养技能全面、技术过硬的厨师。30年来，为社会输送了近5000名具有高级职称的厨师和面点师。
专任专业教师15人，其中高级职称6人，中级职称9人。12人取得技师以上职业资格证书，4人取得两个以上国家职业资格证书，4人取得国家职业技能鉴定考评员资格证书。专业教师一直致力于烹饪专业的教学改革，将教育科研与学校发展、教学质量提高、专业现代化、师资队伍建设有机结合。本专业科研成果连续三年获得浙江省政府职业教育成果鉴定一、二等奖，编写出版国家级教材8部，成果丰硕。
中国烹饪与营养膳食专业以“专业办”为管理核心，实现管理、德育、教育、教学、科研、培训、生产、教育“七位一体”的现代化管理模式。拥有20多个四星级以上校外实习基地，与杭州郭达丽笙酒店、杭州黄龙饭店、杭州凯悦酒店合作订单式培训。
中式烹饪、营养餐专业设施先进齐全，使用面积2000多平方米，总价值约410万元；现拥有凉菜实训室、中式热菜综合实训室、现代模拟厨房实验室、现代中西烹饪示范教室等6个实训室。
中国烹饪与营养膳食专业将坚持规范化、科学化的管理原则，通过一流的设备、一流的管理、一流的质量、一流的效益，努力提高学生的实践能力和综合职业能力，推动专业向“更高、更快、更强”发展，为培养有文化、有理论、会操作、会管理、会创新的新一代厨师而不懈努力！
