儿童教育学、儿童心理学、儿童卫生学、艺术教学法、科学教学法、语言教学法、数学教学法、音乐教学法、体育教学法、游戏学习、舞蹈、钢琴、声乐、儿童舞蹈编曲、儿歌编曲、儿童文学、普通话、幼儿园工作规则等。
最基础的有幼儿教育学，幼儿心理学，幼儿卫生学。
学校现有建筑系、旅游系、计算机系、机电系、管理系、国际系5系1系，实行“继续教育与就业并重、理论与实践并重、德育与技能并重”的培养模式。学校拥有建筑实训基地、汽修实训基地、航空空模拟训练场、动车模拟训练场、体能训练室、工作室、琴房、茶室、仿真室、仿真餐厅、机械实训室、电子实训室、多功能电子阅览室、图书馆、多媒体教室、华商厨房等校内实训场所。
并与国内外多家知名企事业单位建立了校企合作关系，保证了学生理论学习与校内外实训相结合的职业培养模式；与国内大学也实行校际合作，同时国际部与国外多所大学建立了信息交流，确保我校毕业生在国内和国外学习的渠道畅通。历经两年风雨，学校已陆续向社会输送6万多名高素质专业人才，学生入学率达99%，就业率达98%。学校坚持多元化、规模化、品牌化、国际化的发展战略；办学机制最好、专业品牌最好、学生向往、家长信任、行业认可、社会推崇的职业学校是我校的办学目标。
学前教育是生命发展的基础，是基础教育的基础，是终身教育的开端，是国民教育体系的重要组成部分。对于促进个体早期全面健康的身心发展，巩固和提高义务教育质量和效益，提高国民素质，缩小城乡差距，促进教育和社会公平具有重要价值。同时，党的十七大和十七届三中全会明确提出了重视学前教育、发展农村学前教育的要求。
