旅游管理包括酒店管理、旅行社管理、景区管理、会展旅游管理、餐饮管理、休闲娱乐管理、旅游行政管理等。
就酒店管理方向而言，目前全国共有9751家星级酒店，正处于酒店改制的转型期。8000多家公有制酒店要进入市场经济，对酒店管理人才的需求大大增加，酒店经理的待遇在管理层中是比较高的。
目前我国本土的酒店管理者基本都是从事过酒店业务并积累了经验的中专和职业技校相关专业的学生，普遍缺乏理论知识。
所以有一定经验的本科毕业生还是比较吃香的。但本科毕业生要克服眼中高人一等而能力不足的问题，脚踏实地从基层做起，获得经验后再求发展；否则很难人为就业。
旅游管理专业是随着我国旅游经济和旅游业的发展而设立的一门新兴学科。在中国，这门学科虽然诞生不过二十年，但已经成为管理学科体系中一个重要的学科部门。旅游管理已经和工商管理并列，是管理类的一级学科。
课程主要有旅游概论、旅游管理、旅游政策法规、旅行社业务、旅行社管理、旅游地理、旅游心理学、旅游经济学、旅行社经营与管理、旅游营销、旅游英语、旅游会计、酒店管理、酒店餐饮、旅游概论、旅游文化、旅游资源开发与管理、景区规划与管理、旅游安全、旅游企业人力资源管理、生态旅游、旅游。
职业前景
根据世界旅游组织的统计，旅游业已经成为世界上最大的产业，并且每年以两位数的速度增长。在中国，2003年中国旅游业固定资产达到8439亿元人民币，全年业务收入约2308亿元人民币，创造就业机会约648.74万个。根据世界旅游理事会在wto举行的世界大会上公布的数据，中国的旅游就业人数位居世界第一。根据世界旅游组织的研究结果，到2020年，中国将成为世界上最大的旅游目的地，每年接待1.37亿入境游客。因此，我国对旅游管理人才的需求缺口很大。
