1.烹饪艺术专业就业前景
随着我国国民经济的稳步发展和人民生活水平的日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮业专业化、市场化、国际化的特征日益突出。各类餐饮企业应市场而生，从业人员素质低、人才短缺的现状成为制约餐饮业快速发展的瓶颈。市场上缺乏高学历的烹饪专业技术人才。此外，随着人们对健康和营养的重视，营养餐饮等专业人才也很紧缺。
因此，兰州高铁技校烹饪技术专业具有广阔的职业发展前景。《舌尖上的中国》风靡全球，掀起饮食文化新热潮。众所周知，在中国文化中，烹饪是中国人最骄傲的产品。一直以来，中国优秀的饮食文化和烹饪技艺都是口耳相传，代代相传。
随着社会的发展，职业教育担负着为社会需求和经济发展培养高素质技能型专门人才的光荣使命。其教育职能的职业属性决定了这类高校必须以服务为宗旨，以就业为导向，研究社会需求和经济发展趋势，培养贴近生产、建设、服务和管理第一线的人才。众所周知，虽然世界经济已经进入微利时代，但据调查，各个城市对烹饪艺术专业毕业生的需求量仍然很大。
2.烹饪技术与营养专业的就业方向
兰州高铁技校毕业生主要受聘于各大酒店、星级酒店、连锁餐厅、餐厅、度假村、高级会所担任厨师。经过基层培训，可以从事餐饮的技术管理工作，如厨师、行政总厨、餐饮部经理或酒店经理等。以及职业学校的烹饪教学和培训，以及各大单位食堂和医院的营养配餐员。
