一、专业名称及代码
高星级酒店与运营管理:080700
二、专业名称及代码:招生对象及学制
招生对象:应、往届高中毕业生及同等学历
[ (1)目前全球已有17家国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店。酒店业在不断扩张，对人才的需求也在不断增加。每年需要数以千计的国际酒店管理人才，高级酒店管理人才已经成为国内职场最热门的高薪阶层。国内酒店员工多来自高薪阶层。酒店经理在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店和旅游业将成为上海服务业的支柱。
(2)、酒店管理的前景
随着全球经济的持续复苏和快速发展，世界和中国酒店业的发展速度和就业率将远远超过传统行业。
⑷世界上很多著名的大学都开设了酒店管理专业。在这些名牌大学的旅游与酒店管理课程中，提供半年到一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动。毕业生就业率远高于其他专业的学生。
3。酒店业的工资和社会福利收入远高于其他传统行业，工作地位也会随着工作经验的增加而稳步上升。
χ2010年上海世博会将大力推动中国酒店业的蓬勃发展
χ中国所有大中小城市都把旅游业作为经济增长的源泉，政府和社会的投入将不断增加，使之成为中国最具活力的行业。
(三)、主要课程
酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游概论、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。
(4)。掌握技能和就业方向
1。具有正直、执着、敬业、负责的职业道德和团队合作精神；
2。具有良好的专业基础知识、自学能力和进取创新意识；
3。掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；[br/]4。熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；/br/]5。熟悉中国酒店业发展的方针、政策和法规；
四。任职:汉庭快捷酒店、凯宾斯基酒店、Xi安文化旅游产业集团
