西安铁路职业技术学院餐厅

火车餐饮专业

设置课程

中外烹饪概论、烹饪美学、厨房管理知识、烹饪基础、烹饪基本功、中式烹饪技巧、中式热菜、中式面点制作、冷拼雕刻、烹饪营养与卫生、烹饪原料知识等。

就业方向

本专业毕业生将在高铁和普勒从事列车餐饮部的技术和管理工作。能从事集团大中型酒店和餐饮部门的技术和管理工作。