重庆商业高级技工学校是重庆市商业委员会直属的全国重点中等职业学校。学校创建于1978年，是全市13所技师学院之一，首批市级“示范学校”之一，国家高技能人才培养基地，全市中高职“五年制”试点中等职业学校之一。
学校占地50亩，在校学生3200人，教职工196人，其中中国烹饪大师、名师、中国服务大师9人，国家级考评员13人，享受国务院特殊津贴的城市管理专家2人，五一劳动奖章获得者3人，高正称号获得者3人。学校以中等职业教育为主，设有高级技师班和五年制大专班，开设烹饪旅游、现代服务与商贸流通等六大类15个专业，其中烹饪、美发与形象设计、旅游服务与管理、家政服务与管理为拳头专业。各类实训室48个，国内有世界级烘焙基地。有首席技师工作室3个，大师技能工作室1个，烹饪研究所1个，科研平台5个。
学校高度重视产教融合，坚持行业引导，深入开展校企合作。与希尔顿酒店、联合利华等单位建立了深度合作办学、订单培养，为学生教学、实习、对口就业打造了平台，学生就业率达到98%以上。同时，学校还为在烹饪艺术和酒店服务与管理方面品学兼优的学生设立了“吴万里烹饪奖学金”。奖学金高达10000元/年/人。
学校充分发挥行业办学优势，大力开展相应岗位高级技师、技师、高级技师的对外培训和技能鉴定。是市人力资源和社会保障局指定的重庆市事业单位产业工人考试晋升培训考核定点单位，全国“家政工程”定点培训机构，南岸区微型企业创业培训定点单位，火锅人才培训基地。每年短期培训和技能鉴定人数在4000人以上。
重庆商业高级技工学校一直致力于培养人才，服务社会。今后，学校将利用职业教育发展的优势，继续大力开展学校建设，努力使每一位学生都获得知识、培养品德、掌握技能，获得终身学习、回报社会的能力，成为现代企事业单位青睐的专业人才。
