甘肃卫生职业学院开设专业列表:口腔医学、护理、助产、医学影像、医学检验、药学、临床医学。
核心课程:口腔解剖生理学、口腔组织病理学、口腔医学、口腔颌面外科、口腔预防医学、口腔修复学、口腔正畸学、口腔医学美学、口腔材料学等。
培养目标:培养能够适应我国医疗卫生事业发展需要，系统掌握基础医学、临床医学和口腔医学的基本知识和技能，达到助理口腔医师的理论和技术要求，具有良好的人文素质和职业道德，能够在基层医疗机构从事常见病、多发病的诊断、治疗、修复和预防工作的技术技能型口腔医学专业人才。
就业前景:在省内外各级医院、诊所实习，优秀者留用；通过学校举办的大型招聘会，选拔各级、各类医院、口腔诊所等单位从事口腔临床医学工作；继续在高校学习。毕业生就业率100%。
甘肃卫生职业学院专业设置设有护理、医学检验技术、医学影像技术、口腔医学技术、药学等10个专业和专业方向，形成了综合性的医疗卫生职业教育专业群。其中，护理学、涉外护理、助产学、医学影像技术、口腔医学技术被评为省级示范专业，医学检验技术、药学被评为省级骨干专业。
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