一、烹饪专业基本情况 专业名称:烹饪专业学校名称:济南技师学院
专业层次:中级工学制:2年/4年制注意:
招生对象:初中/高中毕业生专业学费:免学费
烹饪专业介绍学制及培养目标:初中四年，高中两年，高中四年。主要是培养具有较强的餐饮企业经营管理理论知识，掌握餐饮企业管理技术、合理膳食营养、食品加工烹饪等专业技术，具有较强的综合专业能力，并具有一定创新能力，能在涉外旅游饭店、星级酒店等从事中西式菜肴制作的高级技术管理人才。
主要课程:烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪技术、凉菜制作与食品雕刻、食品消费心理学、烹饪美学、烹饪营养与食疗、成本会计、食品安全与政策法规、餐饮企业管理。
教学模式:采用 整合 、 模块化；还有 多媒体 教学。注重学生动手能力的培养，定期到校外实习基地参观学习，实现学校培训与企业需求的零距离对接。
就业方向:烹饪管理专业毕业生适合在旅游酒店和中高端餐厅做中餐、做西餐、餐饮管理。
三、烹饪专业小知识通过以上介绍，你对济南技师学院烹饪专业有什么看法？济南技师学院烹饪专业好吗？有问题可以在网上报名，请专业老师为你解答。
