检验检疫是卫生防疫工作的重要组成部分，是卫生防疫机构的耳目，是执行卫生法规的基础，是预防控制疾病、保障人民健康的重要环节，是预防医学研究的基础。卫生检验工作范围主要包括:开展现场调查、疾病监测、控制和卫生监督监测，提供及时准确的检验结果和监测数据，严格科学；为了贯彻食品卫生法、计量法等一系列卫生法规和标准，保障人民健康安全，为执法提供可靠的定性和定量依据，具有公正的法律性质。
无机化学、有机化学、分析化学、临床实验室仪器、卫生微生物学、流行病学、卫生统计学、环境卫生学、卫生毒理学、职业卫生与职业医学、营养与食品卫生学、细菌学、病毒学、卫生检验检疫、食品微生物学、空气体检验、水质检验、食品理化检验。检测各项卫生数据直接关系到国家法律制度的实施和人民的健康与安全。
1.色觉异常ⅱ度(俗称色盲)和不能准确识别红、黄、绿、蓝、紫中任意一种颜色的电线、按钮、信号灯和几何图形的考生，不适合报考卫生检验检疫专业。
2.残疾考生不受歧视，但考虑到医疗卫生服务的特殊性，建议肢体残疾考生慎重填报。
3.无精神疾病和癫痫史，肝功能正常，无肾炎、传染病及各种慢性病。
培养目标检验检疫专业培养具有预防医学、卫生理化检验、生物检验等基础知识和操作技能的高级技术应用型专门人才。卫生检验检疫专业学生主要学习卫生检验检疫的基础理论和知识，接受卫生检验检疫的基本培训，具备基本的卫生检验检疫能力。
就业方向检验检疫专业可在各级疾病预防控制中心、卫生检验检测中心、出入境检验检疫局、食品药品监督管理部门、质量技术监督局、安全生产监督管理局、生物制品所、环境监测单位、食品、药品、保健品等生产经营企业、医学科研机构、医学院校从事检验、分析或管理工作。考取预防医学研究生学历继续深造。注册科目有:卫生检验、流行病学与卫生统计学、劳动卫生与环境卫生、营养与食品卫生、毒理学、军事预防医学等。招生单位包括:综合性大学、医学院校、预防医学研究所、疾病预防控制中心等。
