助产是指在分娩前和分娩过程中，为使胎儿顺利从母体产道中娩出而采取的一系列措施。包括照顾好产妇，仔细观察产程，指导其正确配合产程进展，接生婴儿(分娩)。学院是广东省全科医学教育理论教学和培训基地，广东省农村卫生人才培养定点机构。承担健康广东-梅州培养计划教学任务，与塔珍大学等台湾省属高校建立本科学习交流机制。与广东省内高校开展人才培养和师资培训合作，加强与企业的交流与合作，积极拓展校企产学研合作的新途径。成立客家养生研究所和“长寿工程”研究团队，推动我市度假、休闲、保健等健康产业的发展壮大。
基础课程模块:解剖学、生理学、遗传学和优生学、病原生物学和免疫学、病理学、医学应用护理学
专业课程模块:护理礼仪、人际沟通、基础护理、健康评估、心理与精神护理、产科与护理、内科护理、外科护理、妇科护理、儿科护理、妇幼保健、急救护理技术。
招生要求专业录取要求:志愿优先。对于被视为同一院校志愿的考生，我校将按照“志愿优先”的原则进行录取。在第一专业志愿量已满的情况下，考生按其第二专业志愿录取，以此类推，不设专业志愿级差。考生在志愿填报顺序和总分相同的情况下，按其专业相关科目从高到低录取。
培养目标具备对难产和急、危、重症产科患者的初步急救处理能力和抢救能力。
具备初步观察和处理患者病情变化、心理反应和药物疗效的基本能力。
具备开展母婴保健和计划生育指导的能力。
具备规范熟练的基础护理和专科护理技能。
良好的人际沟通能力，团队合作精神和强烈的服务意识。
就业方向助产专业毕业后可从事助产、护理、妇幼保健等工作。在各级医疗、预防保健机构和社区卫生服务中心。随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，社会对女性保健专业人才的需求不断增加，每4000人就需要一名助产士。人性化分娩需要大量高素质的助产士。
助产专业小知识会阴切口会阴过紧或胎儿过大，估计会阴撕裂在所难免；当母婴出现病理状况，急需终止分娩时；会阴切开用于胎头吸引器、产钳或臀部牵引助产是可行的。会阴切口伤口整齐，易于修复，愈合良好。会阴切口分为外侧斜切口(一般为左侧)和正中切口。后者切组织少，但一旦延长，很容易扩散到肛门括约肌，不熟练的人不宜使用。
