长垣烹饪单招考试试题

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长垣烹饪职业技术学院是经河南省人民政府批准，教育部备案设立的全日制普通高等职业院校。位于有“中国厨师之乡”美誉的省直属县长垣，地理位置优越，交通便利。是全省唯一的烹饪学院，也是有着48年历史的“省级非物质文化遗产传承基地”。
这所大学是民办的，是政府办的。由长垣银河建设集团公司举办，县政府负责学院的日常管理和运营。学院占地518亩，总建筑面积10.9万平方米，教育资产总额2.82亿元。学院基础设施完善，环境优雅独特，文化底蕴丰厚，现代化教学设施齐全。生产性实训基地——“食博园”是学院的产业园区，也是学生的创业园，可容纳2000多名学生实习就业。我们学院的根本任务是培养高技能的专门人才。在大力发展高等职业教育的同时，发挥资源优势，办好中等职业教育和其他形式的教育，构建高等职业教育和中等职业教育协调发展的体系。学院设有烹饪技术系、工商管理系、旅游管理系、食品工程系和基础课。紧紧围绕餐饮业和现代服务业，每个系设置了烹饪技术与营养、旅游管理、食品营养与检测、电子商务、市场营销、计算机艺术设计、会计电算化等20多个高、中职专业。
学院实施人才强校战略，注重加强“双师型”教师队伍建设，建立了一支由资深教授、副教授、富有创造力的中青年教师、行业专家、技能大师组成的优秀教师队伍。其中，大专及以上职称占32%，硕士占21%，“双师型”教师占55%，充分保障了学院的教学质量和办学水平。
学院认真贯彻职业教育方针，以提高质量为核心，以增强特色为重点，以合作办学、合作育人、合作就业、合作发展为主线，创新办学模式，深化教育教学改革，实施“双证书”制度，确保人才培养质量。学院与40多家国内外知名企业签订了“订单培养”协议和就业意向，毕业生就业率100%。就业质量稳步提升，数万名毕业生遍布全球46个国家和地区，成为行业技术和管理人才的中坚力量。

我院多次代表河南参加全国技能大赛，在各类全国技能大赛中获得团体金牌15枚，金牌53枚，银牌70枚。时任河南省委书记卢展工、团中央书记处书记鲁浩等领导莅临学院调研，对学院的指导思想、人才培养模式、学生就业创业等方面给予了高度评价。
历经50年沧桑，长垣烹饪职业技术学院将始终坚持“文化强校、人才强校、质量立校、特色兴校”的办学宗旨，以崭新的姿态走向更加辉煌的明天。