食品营养与检验专业以食品检验技术为特色，服务于食品工业和农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量与安全控制等工作的高素质技能型专门人才。食品营养与检测专业我院的食品营养与检测专业是2015年经教育部门批准设立的，专业代码为590107。
食品营养与检验专业主要开设营养与食品仪器分析技术、食品理化检验技术、食品感官检验技术、食品微生物检验技术、食品安全检验技术、食品掺假鉴别检验、食品毒理学基础训练、食品营养与检验技能训练、食品分析检验与综合训练等课程。
1、高级中等教育阶段，在非毕业年度，以弄虚作假方式报名，非法参加普通高等学校招生全国统一考试(以下简称全国统考)的应届毕业生，不得报考。
2.因触犯刑律被有关部门采取强制措施或正在服刑的，不予录取。
3.体检要求:根据教育部发布的《普通高等学校招生体检指导意见》。色盲、色弱的考生不在所有专业录取。
培养目标食品营养与检测专业是适应我国现代化建设需要，具备食品分析检测基础知识和理论，掌握食品营养成分和卫生指标检测技术，能够胜任食品企业、商检部门、食品卫生监督管理部门安全卫生检测和管理工作的技术技能型人才。宛西卫生职业学院现有副教授8人，讲师6人，实验指导教师4人，有高级专业技术人员和企事业单位技术专家兼职教师。
就业方向食品营养与检测专业的就业方向可以是职业领域，主要涉及食品营养开发、餐饮设计、食品检测、食品安全与质量管理和食品加工企业。目前学院拥有理化检测、微生物检测、仪器分析等实验室，并与多家企事业单位建立了实习基地。学院里有职业技能鉴定所。学生在校期间可参加相应工种的职业技能鉴定，获得毕业证书以外的双证。
