皖西卫生职业学院药品生产工艺、原辅料用量、温湿度条件、催化剂、硬件设施、药品生产技术专业创办于2012年，同年9月开始招生。2021年，药品生产技术专业根据《全国普通高等职业教育(专业)目录(2015)》要求，更名为药品生产技术专业，属于食品、药品、食品类。
制药技术专业主要开设解剖生理学、分析化学、药理学、药剂学、药物分析、药事管理与法规、药物化学、药物分离与纯化、生物制药技术、化学制药技术、安全生产知识、GMP实践、临床医学大纲等课程。
校内实训基地:药理实验室、药学实验室、药物化学实验室、药物分实验室、化学实验室、中药炮制室、药用植物园、药物制剂实验实训中心、药物质量检测实验实训中心、校内药房等。
校外实训基地:上海和记药业有限公司、杨紫茳药业有限公司、六安华源药业有限公司、芜湖双鹤药业有限公司、合肥先锋药业有限公司、上海益丰大药房连锁有限公司、上海库切制药有限公司、九州通(江苏、安徽)公司、六安市人民医院、六安市药品检验所等
招生要求患有《指导意见》第三条所列任何一只眼视力矫正至8镜片度数大于800度(或一只眼失明，一只眼视力矫正至8镜片度数大于400度)的考生；双耳听力在3米以内(或一耳听力在5米以内，另一耳完全聋)；有斜视、嗅觉迟钝、口吃的不适合医学专业。请考生慎重申请。
培养目标药品生产技术专业培养拥护党的基本路线，适应我国社会主义现代化建设需要，掌握药品生产和质量控制基本理论和实践技能，能够从事药品制备和技术改进、生产管理和质量控制、医院制剂调配、药品销售和管理等工作的高素质技术技能型人才。在药品生产及相关领域，具有扎实的知识、熟练的技能、仁爱和奉献精神。
就业方向制药技术专业就业方向主要面向国内大中型医药企业，从事药物制剂工艺设计、药物制剂生产、质量控制、技术改造、药品生产管理、药品营销等工作。近年来，我校毕业生主要集中在重庆太极集团、重庆大新药业、重庆华邦药业、重庆药友药业、重庆健之佳大药房、成都杨紫茳药业、成都华神药业、广州潘高寿药业等药品生产经营企业。
