培养目标:本专业将职业资格认证与晋升相结合，通过与旅游企业全面深入的合作，主要培养德、智、体、美全面发展，具有扎实的旅游管理基础知识，热爱本职工作，具有熟练的操作技能和较强的市场意识，能够熟练掌握和运用现代信息技术，具有创新精神、实践和创业能力，具有管理潜质和自我发展能力，能够在省内外旅游企事业单位从事一线服务和管理应用的学生。
主要课程:管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销学、经济法、旅游概论、旅游经济学、酒店管理原理、旅游资源与开发等。
专业主干课程简介1.旅游服务礼仪
本课程的主要内容包括:导游服务流程、导游服务技巧、导游服务过程中的事故预防和处理。通过本课程的学习，要求学生全面系统地了解和掌握导游业务的相关知识、导游服务流程和导游服务技能，系统掌握导游服务过程中意外事故的预防和处理。
2.旅游公共关系实践
本课程着重学习和掌握组织与公众沟通的过程、手段、方法和技巧。培养学生的公关意识，提高自身公关素质，提高实际公关能力。了解和理解公共关系的基本问题；公共关系在组织管理中的作用。学习和理解公共关系的基本概念和原则。
3.旅游心理实践
本课程的主要内容包括:游客心理学、旅游管理心理学和旅游服务心理学。通过本课程的学习，学生可以掌握旅游动机、旅游者的感知、学习和态度、旅游者的个性和特点、旅游住宿、交通、审美、购物心理、旅游服务心理、旅游投诉与法律保护心理、旅游风险心理。能运用心理学的知识解决遇到的问题，具备管理、应对突发事件和解决问题的能力。
4.导游实践
本课程的主要内容包括:导游服务流程、导游服务技巧、导游服务过程中的事故预防和处理。通过学习，使学生全面、系统地了解和掌握导游业务的相关知识、导游服务流程和导游服务技能，系统地掌握导游服务过程中事故的预防和处理。
5.酒店管理
本课程的主要内容包括:酒店业的特点、酒店的类型与分类、集团酒店的现状与发展趋势、酒店管理的内容、酒店的组织结构与管理体系、酒店服务质量的测量与控制、酒店人力资源的开发与管理、酒店经营绩效的分析与评价等。讲授酒店业的主要特点、酒店的类型与分类、集团酒店的现状与发展趋势、现代酒店的管理理念与实践、酒店管理战略的选择与实施、酒店的组织结构与管理体系、酒店营销的策划与实施、酒店服务质量的测量与控制、酒店人力资源的开发与管理、酒店管理绩效的分析与评价等。
6.旅游营销实践
本课程的主要内容包括:旅游市场细分与目标市场选择、旅游营销策略等。主要讲授旅游营销概念、旅游营销环境分析、旅游市场调查与预测、旅游市场细分与目标市场选择、旅游营销策略、旅游营销计划、组织与控制。
7.餐饮服务与管理
本课程的主要内容包括:餐厅服务技巧、餐厅服务和宴会服务。教授餐饮服务的基本知识和技能以及餐饮管理的基本理论和方法。餐饮管理目标、餐饮业发展趋势、餐厅服务技能、餐厅服务、宴会服务等教学内容以培养学生服务能力为目标；菜单设计、原材料管理、厨房管理、餐厅管理、餐饮营销、餐饮成本费用管理等教学内容。旨在培养学生能够胜任酒店餐饮服务和餐饮部的基本管理工作，适应行业发展和职业变化的基本能力。
职业目标与就业选择1.工作职位:
适用于宾馆、旅行社、饭店、旅游景点等餐饮服务和旅游企业。
2.职业:
酒店各岗位基层服务员，领班，主管，导游，销售，排班，质检，旅行社领队，票务，讲解，检查，接待，文书工作，旅游景点管理等。
3.就业范围:
可从事餐饮、旅游、酒店等行业的服务、销售和基层管理工作。
4.职业资格证书及颁发机关:
公共关系部
办公自动化
导游执照
助理营销员，人力资源资格证，酒店经理资格证，茶艺师。
毕业生应获得以下几个方面的能力：1.能够胜任旅游公司公关策划、旅游景点开发管理、酒店人力资源部门培训、营销策划、公关策划等旅游企业业务接待和管理能力；
2.具有一定的阅读和分析本专业书刊的能力，并通过大学英语应用能力测试；
3.具有良好的职业道德、社会公德和职业操守，创新意识和创业能力；
