绿豆粥是指以绿豆为主料，混合熬制而成的粥。绿豆粥是一种常见的杂粮粥，性寒味甘，具有清热解毒、降火解暑的功效。非常适合夏天吃。今天烹饪学校，渭南就教你怎么给家人做一碗绿豆粥。
特色菜
绿豆还含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。它有很高的营养价值，是一种非常健康的天然食品。
工作方法
稻米绿豆粥
[配料的准备]
食材:大米250g，绿豆150g，个人可以添加。
辅料:白糖、花生各20g。
[制造步骤]
1.清水淘米，绿豆去杂质，清水洗净。
2.将绿豆放入锅中，加入清水约1750克，大火烧开，小火炖约40分钟，至绿豆酥烂，加入大米，中火煮约30分钟，至米粒开花，粥汤粘稠。冷却后加入冰糖搅拌。
海带粥
[配料的准备]
海带30克，绿豆30克，糖适量，粳米100克。
[制造步骤]
1.海带洗净切碎，绿豆泡半天。
2.糯米洗净，煮成粥。煮熟后，加入白糖调味。
烹饪学校温馨提醒，绿豆粥不宜食用:体质偏寒的人，如四肢冷无力、腰腿冷、腹泻等，会稀稀拉拉。这些人没有热情。吃绿豆会加重四肢冰冷等症状，甚至引发其他疾病。正在服药的人由于绿豆的解毒作用，脾胃虚弱。
