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重庆北碚职教中心高星级酒店经营与管理专业
该专业培养高星级酒店经营者和管理者。本专业毕业生主要面向现代化高星级酒店、主题酒店、大型会议中心、高端度假村、豪华邮轮等单位，从事前厅、客房、餐饮、康乐等部门的服务、运营和管理工作。
1。具有良好的酒店意识、礼仪和沟通能力，遵守酒店行业行为准则，了解现代服务业发展趋势；
2。掌握酒店经营管理的基本知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识；
3。掌握高星级酒店前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门的工作流程和服务规范；[br/]4。掌握前厅、客房、餐饮、娱乐、茶水服务的专项服务技能，能够熟练完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶水服务等服务项目的工作；/br/]5。能够处理酒店服务、运营和管理中的标准问题和一般非常规问题；
6。能使用外语进行接待服务和商务交流。旅游学概论、服务心理学、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、葡萄酒知识、酒店专业英语、酒店营销等。在校园内进行前厅、客房、餐饮的综合培训；在酒店实习。前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、娱乐服务与管理、酒店营销相应职业(岗位)前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、娱乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、娱乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师[/br] [/
学校座落在环境优美宜人的重庆市北碚城北新区、风景秀丽的缙云山下，毗邻西南大学，占地189亩，校园宽阔、绿树成荫、整洁宁静。学校开设有电子技术运用、高星级酒店运营与管理、数控技术应用、园林绿化、计算机应用、汽车制造与检修、学前教育等15个专业，100余个教学班，5106名学生。学校建有国家级示范性生态园艺实训基地、国家级示范性计算机应用实训基地，电子技术运用、高星级酒店运营与管理、数控技术应用、学前教育等数个专业的实训场地。近年来，学校还通过引企入校、校企合作模式，引进了佳誉汽修、骞越体育、卓鹏科技、捷联机电等企业进校，强化了实训基地建设。与重庆卓鹏科技、捷联机电共建了校内电子产品和加工中心生产性实训基地，成立了金属加工技术研发中心，电子专业创新中心;，实现了;产、学、研;一体化。现学校设备总值达3634万元，实训场所128个，实训工位数3319个，各专业实训开出率达100%，是北碚区规模最大的职业教育及培训基地。
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