高星级酒店经营管理专业培养目标:根据本专业培养目标和专业岗位要求，优化课程设置，构建基于酒店服务与管理工作过程的课程体系。通过四门专业核心课程的建设，推动本专业网络课程、特色教材、数字化教学资源、网络实践平台等资源的建设。高星级饭店运营与管理专业主要课程：
语文、基础英语、德育理论、体育、计算机应用基础等。英语专业，英语口语，英语听力，旅游概论，旅游(酒店)服务心理学，旅游地理，酒店管理概论等。
高星级饭店运营与管理专业就业方向：接待员、餐饮服务员、客房服务员、酒吧服务员、调酒师、咖啡师、旅游企事业单位前台接待员等现代服务业一线从业人员。
