培训目标和要求:
本专业培养具有食品分析检验、食品营养与食品卫生学、食品生产质量控制的基础知识和理论，掌握食品原料和产品的分析检验技术，能够胜任食品企业、商检部门、食品卫生监督管理部门的分析检验管理工作的高级实用技能型人才。通过全国成人高考，完成学业后，取得全国大专文凭，达到食品检验师高级技术等级国家职业资格标准。
主要课程:无机化学、有机化学、物理化学、基础化学实验、分析化学、食品化学、食品加工、食品理化检验、食品卫生与安全、食品营养、食品综合训练。
就业方向:本专业毕业生主要为食品企业、食品质量监督、卫生部门、食品检验和研究机构等从事食品分析、检验和质量评价工作。
