一、专业介绍
培养目标 能从事饭店服务和管理的各类中初级技能型劳动者，并向高一级学校输送合格生源。
就业面向 各大星级酒店
职业能力要求 语言表达、思辨能力、外语接待能力、计算机业务操作能力、人际交往与社会协作能力
专业教学
主要内容
专业
方向
对应职业 餐厅服务员、客房服务员、前厅服务员、酒吧服务员、调酒员等
职业资格证书举例 中级餐厅服务员、中级客房服务员、中级前厅服务员
继续学习专业举例 酒店管理
第二，专业优势
我们学校是自贡唯一一所以旅游为特色的职业高中。也是自贡首个由四川省教育厅专家组评估认定的省级重点专业，即酒店服务与管理。学校有很好的办学基础，无论是硬件还是软件，在自贡乃至四川都是名列前茅的。
1.基本信息
我校开设高星级酒店经营与管理专业由来已久，在师资力量和硬件设施方面都有基础。由于目前中职学校的专业目标将旅游与酒店管理分为旅游服务和高星级酒店运营与管理两个专业，学校对该专业进行了市场调查和论证。经过调研论证，我校保留了旅游服务与管理专业和高星级酒店经营与管理专业，因此我校完全有能力开设该专业。
2.师资队伍我们学校现有一个旅游教研室。教研室主任具有高级职称，具有较强的教学研究能力、专业实践能力和组织管理能力。酒店与管理专业专任教师16人，均为专业培训出身。这个团队年轻而充满活力。都有职业资格证书，达到本科学历。其中研究生学历3人，国家职业资格评审员5人。骨干专业教师具有丰富的专业实践经验和较高的专业理论水平。我们还在企业聘请2名相对稳定的兼职教师，他们在行业内有一定的威望。从事专业相关工作5年以上，具有较高的理论水平和一定的教学能力。此外，本专业实习指导教师3人，其中高级职称教师15人，具有 双合格 教师8人，占42.1%。
3.实训:校内实训。
2013年，我校新建酒店专业实训楼竣工，2014年投入使用。有设施齐全的培训室，如餐饮、客房、前厅、烹饪、健身、调酒、茶艺等。专业实训设备及用品的配置标准均按照酒店服务与管理省级重点专业设施设备配置标准。
我们学校与本专业直接相关的书刊不下50种。具有一定的现代化教学设备，按照每八名学生不少于一台的标准配备微机，并有相应的多媒体教学设备。
校外实践我校与本市多家酒店合作并签订协议，如惠东酒店、城市名人酒店、项英锦江大酒店等。这些酒店为学生提供了实践平台，弥补了学校校内设施设备在种类、规模、功能等多方面不符合专业实践教学要求的不足。
4.专业教学
我们在专业教学方面做了很多探索，积累了中等职业教育的办学经验。近年来，我们采取知识充足、技能过硬、证书多样的模式，狠抓职业教育特色，遵循人才培养方案整体优化的原则，加强教学管理，认真编写和落实教学文件，为酒店服务与管理专业的开设奠定了良好的基础。
三。主要课程基础课:语文、数学、英语、计算机、职业道德与指导、体育与健康。
特长:形体训练、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店英语、艺术鉴赏、旅游地理、旅游概论、旅游心理学等。
四。就业方向
本专业毕业生主要面向各类高星级酒店，从事酒店大堂、客房、餐饮娱乐等一线接待服务及相应的基层管理工作。
