重庆旅游职业学院烹饪工艺与营养专业招生
培养目标:本专业培养拥护党的基本路线，适应社会经济发展需要，掌握现代烹饪、营养和餐饮管理基本知识，具有较强的烹饪技能和菜肴创新能力，能从事中西烹饪操作、营养分析和营养配餐及餐饮管理，德智体全面发展的技术技能型人才。
就业方向:学生毕业后可去国内外大中型酒店、餐饮、旅游企业、大型集团、政府机关，从事专业技术、管理等工作，也可去高校从事相关专业的教学管理工作。成绩优秀的学生可被推荐参加专升本考试，进入国内外高水平本科院校深造。
核心课程:烹饪入门、烹饪基本技能训练、烹饪原料、食品营养与卫生学、中餐制作、西餐制作、中餐制作、西餐制作、食品雕刻、菜肴与宴会设计、厨房管理、药膳
