民以食为天，手中有粮，不能慌。频繁的自然灾害对粮食生产的不利影响是不可避免的，但当粮食产量相对稳定时，节约就意味着增加收入。近年来，无论是国际市场还是国内市场，粮食供求关系都处于“紧平衡”状态。厉行节约对国家粮食安全和人民生活具有重要的战略意义。
“锄地的日子到了中午，汗水滴进了土里。谁知每顿饭都辛苦。”自古以来，节约粮食一直是中华民族的传统美德。如今，随着人们生活水平的不断提高，餐桌上的浪费现象越来越严重，人们的节约意识有待提高。今年，受新冠肺炎疫情影响，许多国家出现了粮食短缺，这也给我们敲响了警钟。虽然我国目前储备了足够的粮食，但还是需要我们培养“不吃苦总想着苦，好年景总积坏年粮”的忧患意识，这样才能一直省吃俭用。
“一粥一饭来之不易”。我国可耕地仅占国土面积的7%左右。我们越是要养活14亿多人口，这是一个巨大而艰巨的工程。节约粮食从每一粒米开始。节约是光荣的，浪费是可耻的。我们需要从自身做起，把禁止舌尖上的浪费、光盘行动、餐桌收拾等节约食物的行为培养成一种良好的习惯。
“民以食为天”。食物一直是人们关注的焦点。古代战争有“兵马未动，粮草先行”的说法。充足的粮草是战争胜利的核心因素。1959年拍摄的电影《谷物》，讲述了抗日战争时期农民的麦收故事，却被日军盯上了。为了保存粮食，村长带领老百姓与日本人作战，充分说明了粮食对战争和人民的重要性。《天下粮仓》讲述了清朝乾隆年间，因粮食产量和储备整体失衡而引发的一桩奇案。许多小说、电影和电视剧都以食物的重要性为主题，目的是教育和引导后代吸取经验，注意节约食物。
珍惜粮食的意义节约粮食是每一个公民的义务，不是说你生活好了，买得起就可以浪费。浪费是可耻的行为。只要有节约意识，其实做起来很简单:吃饭的时候，想吃多少就吃多少，不要把剩菜倒掉；在餐厅用餐，要适量点菜，不要招摇，不要乱点。请记住:节约粮食从我做起。
1986年第五次世界粮食调查结果表明，在112个发展中国家(中国等社会主义国家除外)，1979-1981年有3.35-4.49亿人营养不良。联合国人口基金在20世纪80年代初宣布，当时世界粮食产量可以养活60亿人。但同期世界人口只有45亿左右，却有4.5亿人挨饿。1995年，世界人口增加到57亿，饥饿人口增加到10亿。
1972年，由于连续两年气候异常导致世界粮食歉收，加上前苏联大量购买粮食，世界粮食危机爆发。联合国粮农组织于1973年和1974年召开了第一届和第二届粮食大会，以引起世界特别是第三世界对粮食和农业生产的重视。然而，问题并没有得到解决，世界粮食形势正在恶化。当时有人预测，在80年代，世界上仍然会出现粮食短缺。联合国粮农组织大会关于世界粮食日的决议是在世界粮食供求矛盾日益尖锐的背景下作出的。
