食品行业是制造业中最大的行业。近年来，我国食品工业发展迅速，已成为国民经济的重要支柱产业。2016年前三季度，全国规模以上食品工业企业实现主营业务总收入7.9万亿元，同比增长6.1%，实现利润总额5000亿元，同比增长8.2%。食品工业经济运行保持了稳中有进的良好态势。
此外，进入“十三五”后，食品行业将迎来关键转型期，从之前的生存消费向健康消费转变；要从过去吃饱吃好转变为满足多样化的食品消费需求。产业转型给食品行业带来了新的发展机遇，也预示着吸纳了一批新的食品专业人才。
食品科学与工程专业毕业生的就业去向基本都在“大食品行业”范围内。主要目的地包括从事科学研究、技术开发、质量控制、管理和营销的大学、研究所、食品企业和相关行业。报考的公务员在国家机关、海关、商检、食品安全管理等政府及事业单位从事行政监督工作。
食品科学与工程专业的毕业生如果选择在食品企业工作，一般有五大类岗位可供毕业生选择，包括食品加工岗位、食品检验岗位、食品质量管理岗位、食品销售岗位和食品研发岗位。
食品加工岗位包括肉类加工、饮料加工、速冻食品加工、乳制品加工、烘焙食品生产、食品加工和调味品生产。这些岗位要求毕业生对单元操作熟练、准确、快速，并能在实践中应用食品配方和新技术；能够操作和维护常见的食品加工设备。
食品检验岗位包括食品营养成分检测、食品添加剂检测、食品中有害成分检测、食品中微生物检测等。这些岗位要求毕业生严格按照检验流程对食品原料、半成品、成品进行取样、加工、检验；药品、试剂和样本的常规检验，检验溶液、指示剂和培养基的制备；能够使用和维护常用的分析仪器和设备；能正确处理食品分析和检验的数据，并能写出规范的检验报告。
食品质量管理岗位包括食品安全生产管理、食品营养与卫生学等。这些岗位要求毕业生申请和管理食品企业QS、ISO9000、ISO22000等认证；熟悉生产车间的标准操作和卫生管理。
食品销售岗位包括食品市场开发与维护、食品销售与服务等。这些岗位要求毕业生做市场调研和市场分析；制定产品推广和营销计划。
食品RD的职位包括新产品开发和新技术应用。这些岗位要求毕业生了解食品科技最新动态，具备市场分析和预测能力；根据食品质量安全法律法规和营养知识开发新产品。
