采矿工程课程包括岩石力学、爆破工程、采矿系统工程、矿山巷道工程、地下采矿、露天采矿、矿井通风与安全、矿山开拓、充填理论等。工科专业具有固体(煤炭、金属、非金属)矿床开采的基本理论和方法，具有采矿工程师的基本能力。
采矿业本身是工业的主导产业，承担着为工业企业提供能源和动力的重要任务，在国民经济发展中发挥着重要作用。中国加入WTO后，随着经济体制改革和教育体制改革的深入，该专业的发展趋势呈现出困难与机遇并存的局面。其促进因素是国家对矿业的重视，国民素质的不断提高，以及矿业自身管理水平的相对进一步合理化，都对这一行业的良性发展具有重要意义。
采矿专业学生毕业后可在采矿及相关领域的管理部门、院校、企业、设计单位、科研院所从事教育、规划、设计、施工、生产和管理工作。
采矿工程专业培养具备固体(煤炭、金属和非金属)矿床开采基本理论和方法，具备采矿工程师基本能力，能够从事矿区开拓规划、矿山(露天和地下)设计、矿山安全技术和工程设计、监理、采矿领域生产技术管理科学研究的高级工程技术人才。
