每个纺织工程学院的课程根据学校的特点略有不同。核心课程一般包括:纺织化学、纺织材料、纺纱、织造、针织、非织造布、织物组织学、纺织CAD、纺织设计、产业用纺织品的设计与开发、纺织品后加工、纺织品质量控制与检验、纺织品营销、国际贸易实务、纺织企业管理、外贸跟单实务等。
由于纺织工程专业培养的是高级工程技术人才，所以学校除了课堂上的理论知识外，更注重学生实践能力的培养。许多高校都安排了纺织材料实验、纺织加工与测试实验、织造实验、针织实验等专业基础教育实践环节和纺织生产实习等专业综合教育实践环节，旨在培养学生的实践能力。
