（文/邹伟 图/赵继东）为更好地落实国防军事教育和活动育人机制,8月20日，吉林省城市建设学校餐旅服务教学部按照学校总体工作部署，结合专业自身特点，组织专业教研室共同设计，为20级新同学和18、19级餐旅师生送上精彩纷呈的《开学第一课》。刘艳清校长和刘吉林副校长亲临活动现场全程观摩，激发了广大餐旅师生浓厚的学习热情。
开课前，餐旅服务教学部刘磊副主任代表教学部向20级新同学表示热烈欢迎，向18、19级同学送去诚挚问候。并隆重介绍20级班主任：臧传富、陈爱东、包金老师。几位老师有着丰厚的教学经验以及企业、班级的管理经验，具有专业资深优势，而且尽显专业大师风范，从而引发同学雷鸣般的掌声。
餐旅服务教学部自2017年成立以来，由中式烹调、中式面点、西餐烹饪、酒店服务与管理四个专业构成，各专业负责人施广庆、赵继东、赵旭、刘磊老师分别从专业师资情况、专业历史文化建设、专业发展前景等方面进行了解读。目前，城建学校餐旅专业大师云集、实训环境优质领先、教学资源积奠深厚，为同学们未来学习提供保障；本学期餐旅运营教学模式将全面展开，也将为学生餐旅从业之路奠定基石。
课程中，餐旅服务教学部邹伟主任为同学送上新学期寄语。他鼓励同学们从职业综合素养、行为习惯和知识储备上出发，主动提升自己的业务能力，勇攀餐旅技艺高峰，为餐旅专业争光。刘磊副主任从德育管理角度，提出实训过程中食品卫生安全和职业素养方面的具体要求。
餐旅专业《开学第一课》全程主题鲜明，美轮美奂的信息化视频资源为课程增加了亮点。前沿的专业图片案例，激发了学生学习兴趣。同学们倍受鼓舞，专业学习信心十足。
最后，在吉林省烹饪大师工作室主持人宋维老师和2019全国教学信息化大赛一等奖获得者赵旭老师的共同领誓下，同学们集体宣誓。同学们在激昂的气氛中将餐旅管理法规和学校管理制度进行升华，达到了专业活动育人的目标。
未来，餐旅教学部会将《开学第一课》作为城建学校一项特色活动。从提升餐旅学生核心素养为起点，点亮学生餐旅求艺之路，未来可期！
来源：吉林市教育局
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