学校由南京机械高等专科学校、南京电力高等专科学校和南京工业学校合并组建而成。南京电力高等专科学校是原电力工业部的直属院校，所以每年南京工程学院入选国家电网的人数还是比较多的。
南京工程学院位于江苏省南京江宁方山风景区，占地近3000亩。学校目前具有3个国家级特色专业，分别是自动化、热能与动力工程、电气工程及其自动化。学校设置的本科专业中90%以上专业具有鲜明行业性，80%以上专业与“中国制造2025”的七大领域、江苏省十大战略性新兴产业高度吻合。
19年南京工程学院在安徽文理科二本批次招生，理科二本招生专业主要是电气和机械类的专业为主，并且还招收中外合作办学专业软件工程。虽然是在二本批次招生，但投档分数已经超过了一本线，统招最低分数为517分，中外合作的投档分数也超过一本线，达到了504分。
南京工程学院在文科二本招生专业主要为财务管理、市场营销、会计学、人力资源管理、物流管理、工程造价、劳动与社会保障和社会工作专业。同样在二本招生，南京工程学院的投档分数也超过了一本线，达到了560分。
南京工程学院发布2019 届本科毕业生就业质量报告，就业率为 97.8%，其中升学出国率为 17.17%。15.6%就业毕业生到世界 500 强企业就业；高质量单位就业72.4%，江苏省电力公司录用276人。
其中主要招聘单位如下：
