香港的化学、生物专业都有强大的师资力量与设备做后盾，不仅专业实力受全球认可，在就业方面也都广受雇主欢迎。
例如，香港浸会大学拥有全国最强实验室之一的「环境与生物分析国家重点实验室」。它的分析化学（AC）专业是香港和亚太地区中历史最悠久的同类课程，也是香港地区最强化学专业，且受权威认证部门香港测检认证协会认可，是香港地区唯一加入此计划的硕士专业，毕业生可优先获批颁发专业认证的测检人员证书 Professional Certification Scheme of Testing Personnel（简称PCSTP）。
今天我们就来盘点下，港校的生物、化学类专业。
1、食品安全与毒理学MSc in field of food safety and toxicology ——香港大学
课程内容：毒理学、毒性试验与危险性评估方法、管理毒理学、食品中化学与微生物危害、食品安全管理等
英语要求：IELTS 6分（单科不低于5.5）或TOEFL 80分以上
学费：130,000港币
申请难度分析：这个专业乍一听，毒理貌似很让人很怕怕……不过不是你想的那样啦！专业学习的内容很接地气，与生活息息相关，就业面也非常广，像餐饮业、公务员、食安检测等都可以。有生理学、生物化学、生物技术、食品科学、化学、生物科学、临床检验科学等专业背景的同学皆可申请本专业。
2、分析化学 Master of Science in Analytical Chemistry——香港科技大学
课程内容：材料科学，法医鉴定，环境样品采集以及食品质量控制，现代分析技术，实际分析问题和物理学原理。
英语要求：IELTS 6.5分（单科不低于5.5）或TOEFL 80分以上
学费：132,000港币
申请难度分析：分析化学是一门使用性很强的学科，可以说无处不用。比如食品、林业、医药、环境、冶金等都有很大的应用。申请者需要有化学相关学科背景，申请难度中等。
3、生物技术 Master of Science in Biotechnology——香港科技大学
课程内容：制药技术，生物分析，转基因和基因重组技术，生物加工，生物技术企业运用和管理技巧。
英语要求：IELTS 6.5分（单科不低于5.5）或TOEFL 80分以上
学费：118,000港币
申请难度分析：申请者需要生物学及相关领域背景，申请难度中等。
4、化学工程及生物分子工程 MSc in Chemical and Biomolecular Engineering——香港科技大学
课程内容：高级分离工程、高等化工热力学、高级生化工程、电化学能源技术、水资源质量评估等。
英语要求：IELTS 6.5分（单科不低于5.5）或TOEFL 80分以上
学费：147,000港币
申请难度分析：理工科背景的同学皆可申请，但没有化学工程背景的同学需要参加5个基础课程。申请难度中等。
5、分析化学Master of Science in Analytical Chemistry——香港浸会大学
课程内容：分析过程与应用统计学，分析光谱学，化学仪器分析，实验室管理，分离分析学。
英语要求：IELTS 6.5分或TOEFL 79分或CET6 450分以上
学费：109,000港币
申请难度分析：本专业设有奖学金，有IELTS 6分也可申请，但需要参加英语课程。有面试，毕业生可优先获批颁发专业认证的测检人员证书 Professional Certification Scheme of Testing Personnel（简称PCSTP）。
5、营养学、食品科学与技术MSc in Nutrition, Food Science and Technology——香港中文大学
课程内容：食品的物理、化学、生物特性，食品加工技术及食品生物工程，营养及非传染病的挑战、人类生理学、营养与免疫等。
英语要求：IELTS 6.5分或TOEFL 80分以上
学费：126,000港币
申请难度分析：这个专业与港大的毒理学正好是两个相反的方向，有营养学、食品科学技术、生物学、医学科学或教育学等背景皆可申请本专业。
7、基因组和生物信息学MSc in Genomics and Bioinformatics——香港中文大学
课程内容：电脑程序设计概率、分子生物及遗传学概论、生物运算、基因组学、生物信息学的理论和演算法、系统生物学等
英语要求：IELTS 6.5分或TOEFL 80分以上
学费：110,000港币
申请难度分析：基因工程可以说是港中文的特色专业了，专业申请难度一般，有意从事基因研究，有医学或理工科相关背景的同学都可以申请。
8、认证化学 Master of Science in Accreditation Chemistry——香港中文大学
学习课程：分析实验室方法验证与质量控制，材料特性表达与测试，食品安全与测试，环境分析与监测，光谱分析学。
英语要求：IELTS 6.5分或TOEFL 80分以上
学费：126,000港币
申请难度分析：本专业偏向于化学检测及分析，就业方向主要是第三方化学检测机构、化学仪器公司及一些政府机构等。申请难度一般。
9、生物化学及生物医学 Biochemical and Biomedical Sciences——香港中文大学
课程内容：生化科学视角解读，生化遗传学法医学，临床生物化学与疾病，生化技术。
英语要求：IELTS 6.5分或TOEFL 80分以上
学费：120,000港币
申请难度分析：本专业与生物医学工程稍有区别，生物医学工程主要研究生物信息、材料等方面，而生物化学及生物医学偏重临床方面的研究。申请者需要理工科或者医学背景。
10、化学 Master of Science in Chemistry——香港城市大学
课程内容：先进化工仪表，化学生物学前沿，化学&分子科学专论。
英语要求：IELTS 6.5分或TOEFL 80分或CET6 450分以上
学费：160,140港币
申请难度分析：本专业需要化学、材料科学与分子生物学背景的申请者，申请难度一般。
11、全球食品安全管理和风险分析MSc in Global Food Safety Management and Risk Analysis——香港理工大学
课程内容：食品安全风险分析、环球食品管理、食品安全行动、国际食品标准与法律法规、案例研究、环球食品安全等
英语要求：IELTS 6分或TOEFL 80分以上
学费：160,000港币
申请难度分析：本专业为2018年12月新开放专业，申请者需要有食品安全、食品科学、食品技术、公共卫生、食品工业管理等专业背景。
