唐千越 封面新闻见习记者 姜予恩
“妈妈，快看这个杯子好有造型！”11月3日，泸州市民刘琪正带着自己3岁的小儿子打卡酒城文化创意美食街。
日前，泸州职业技术学院以酒文化为中心，重装打造了酒城文化创意美食街暨泸菜博物馆，实现“产教学研用”一体化，为学生就业创业奠定基础。目前，该美食街已开业一个月。
酒城文化创意美食街位于泸州职业技术学院西门，占地近40亩，建筑面积11000余平方米，总投资近2亿元。走在创意美食街上，有着两千多年酿酒史的泸酒文化、展品跨度达上百年的泸菜博物馆、独具特色的泸州老字号美食文化体验地、造型别致的酒类景观小品等文化精品元素，让你驻足观看和感受。
据介绍，该创意美食街店面美食以泸菜为特色，包括小米滩原创火锅店、晒鱼滩生态鱼馆、白马鸡汤馆、古蔺特色牛羊肉、泸风烘培体验店、合江豆花烤鱼体验店、古蔺麻辣鸡卤味店、叙永豆汤面店等，集中展示了泸州的特色饮食和文化特点。
“我最喜欢来这里吃火锅，消费很平价，大学生还有优惠折扣。”泸州职业技术学院文旅学院2019级学生陈霜开心地说。
“学校以美食街为平台，邀请泸菜大师亲临基地指导，实现‘课堂进基地、大师当老师’的创新模式。”泸州职业技术学院烹饪专业教师王菲介绍说，作为学校的生产性实训基地，美食街兼具教学和经营双重属性，利用“产教学研用”融合的新模式，为学校酒店管理、烹饪工艺与营养和会计等专业学生提供上百个真实工作岗位，为以后就业创业奠定基础。
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