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酒钥匙的作用介绍

编辑:天下发布时间:2022-02-04 10:16:17

在一些高档的品酒师手中我们常常可以看到一种神奇的东西,那就是酒钥匙。或许对于不懂酒文化的人并不了解酒钥匙是什么东西,但是对于行家来说酒钥匙却是最为熟悉的东西了,其实酒钥匙就是品尝葡萄酒时最常用的一个工具,不过大众可能并不是太了解,下面小编来给大家介绍一下酒钥匙这个东西吧!

酒钥匙是品酒工具的一种,它利用不锈钢手柄上的具有神奇技术的小圆片,起到鉴赏的作用。酒钥匙能够在一秒钟内改变葡萄酒的味道。作为一个独特而有趣的测试工具,酒钥匙可以使你立即了解到葡萄酒的陈年能力和发展潜力。

酒钥匙通过可控制的方式,逐步改变葡萄酒的感观特性(口感和香气、风味和芳香)。事实上,酒钥匙只需与一杯100ml的酒(或一瓶750ml的酒)接触一秒钟,即可展示出一年的陈年潜力,它对于所有类型的葡萄酒都有效果,包括红酒、桃红酒、白酒、干酒、甜酒、利口酒和起泡酒。只需要几秒钟,就可以知道几年后的味道。

例如:钥匙只须与当前的一瓶750ml的葡萄酒接触一秒钟后,即可展示出此瓶葡萄酒一年以后的状态或陈年潜力,两秒那就是两年以后的状态,以此类推。

在酒窖或葡萄酒博览会上,您可以先品尝,然后将酒钥匙浸入葡萄酒几秒中。如果酒质保持令人愉快的状态或酒质有所改善,您可以放心选购并将其保存。如果酒迅速失去平衡(淡而无味,结构被破坏,口感令人不愉快,金属味,马德拉味……),必须在当年饮用。

酒钥匙能迅速增强葡萄酒的芳香,并使其口感更加柔和,犹如葡萄酒被“打开了”。红酒的单宁变的柔和,口感更加圆润。干白葡萄酒的香气增强,其酸味减弱,口感更加柔和。甜白葡萄酒,能够提升口中的风味。因此酒钥匙可以使您:安心地选购葡萄酒;了解品尝的最佳时刻;鉴赏一瓶年轻的好酒,甚至是太年轻的,无须等待陈年,就能品尝其最佳风味。

酒钥匙就是提前打开了葡萄酒的香气,有了酒钥匙就可以方便快捷的分配出哪些酒可以在适当的时候饮用。

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