Condiments 调味品
Huile de sésame
香油, 麻油
Sauce de soja noir à l'ail
蒜蓉豆豉酱
Soja ferménté noir
豆豉
Sauce de soja
酱油
Sauce de sésame
芝麻酱
Sauce X.O.
XO酱
Vinaigre chinois
醋
Vin de HuaDiao ou Vin de ShaoXing
花雕酒、绍兴酒
Bouillon à base de riz gluant fermenté
醪糟, 酒酿
Sucre candi chinois
冰糖
Epices 香料
Cinq épices chinois
五香粉
Canelle
肉桂
Coriandre fraîche
香菜 / 芫荽
Gingembre
姜
Oignon chinois
葱
Piments séchés
干辣椒
Produits déshydratés 干货
Baie de Goji
枸杞
Bulbes de lys
百合
Champignon noir / Oreille de Judas
木耳
Champignon blanc / trémelle en fuseau
银耳
Fleurs de Chrysanthème séchées
干菊花
Graines de lotus
莲子
Jujubes séchés
干红枣
Vin d'osmanthus
桂花陈酒
Châtaigne d'eau
荸荠
Haricot azuki
红豆
Racine de lotus
藕，莲藕
Laitue-asperge
莴笋
Azérole
山楂
œuf de cent ans
皮蛋
Tofu
豆腐
